Aprikosen-Mini-Käsekuchen

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08.10.2023
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Aprikosen-Mini-Käsekuchen

Zutaten für das Rezept für Aprikosen-Mini-Käsekuchen

  • 400g Aprikosenkompott
  • 200 g Kekse
  • 100 g Butter
  • 250 g Labneh-Käse
  • 1 Tasse Sahne
  • 6 Esslöffel Aprikosengelee
  • 1 Teeglas heißes Wasser
  • 2 Esslöffel gemahlene Pistazien

Wie man Aprikosen-Mini-Käsekuchen macht

  • Die Hälfte der Aprikosenkompottkörner in der Küchenmaschine zerkleinern. Den Rest in vier Scheiben schneiden.
  • Die Butter bei sehr schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Die Kekse in der Küchenmaschine zerkleinern.
  • Butter hinzufügen, vermischen und einen glatten Teig kneten. 4 Formen mit einem Durchmesser von 10 cm einfetten.
  • Teilen Sie den Keksteig in die Formen auf und verteilen Sie ihn, indem Sie ihn mit den Händen auf den Boden und die Seiten der Form drücken. Lassen Sie die Formen 30 Minuten im Kühlschrank.
  • Rühren Sie das Gelee in heißem Wasser ein, bis es sich auflöst. Den Käse in eine tiefe Schüssel geben. Sahne, 2 EL Gelee und Aprikosenpüree dazugeben und verrühren.
  • Die Mischung unter den Törtchen verteilen. Mit Aprikosenscheiben und Schlagsahne dekorieren.
  • Das restliche Gelee über die Aprikosen streichen. Lassen Sie es 1 Stunde lang im Gefrierschrank. Mit Pistazien bestreuen und servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für die Zubereitung von Aprikosen-Mini-Käsekuchen?

  • Da es sich um ein Käsedessert handelt, verwenden Sie häufig Labneh und Frischkäse.
  • Warten Sie, bis die Zutaten Zimmertemperatur erreicht haben, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
  • Verwenden Sie eine Springform, um den Käsekuchen leicht aus der Form zu lösen.
  • Mischen Sie nicht zu viel. Hören Sie auf zu mischen, wenn die Konsistenz erreicht ist.
  • Öffnen Sie den Backofen während des Garens nicht ständig. Überprüfen Sie die Garzeit.
  • Lassen Sie es mindestens 3-4 Stunden im Kühlschrank, um die Konsistenz des Käsekuchens zu erhalten.
  • Die Oberseite mit Schokoladensauce und Keksstücken dekorieren.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Aprikosen-Mini-Käsekuchen?

  • Ein 100-Gramm-Stück Aprikosen-Käsekuchen enthält etwa 295 Kalorien. Verbrauchen Sie es in Maßen, da es viel Zucker enthält.

Weitere Informationen finden Sie unter Wie man Käsekuchen macht. Sie können unseren Artikel lesen. Schauen Sie sich unbedingt das San-Sebastian-Käsekuchen-Rezept an, das zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen zählt.

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