Artischocke mit Olivenöl und Gemüse

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10.10.2023
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Artischocke mit Olivenöl und Gemüse

Zutaten für das Artischocken-Olivenöl-Rezept

  • 5 Artischocken
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Tasse Erbsen
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • 1 Glas Wasser
  • Ein halbes Teeglas Olivenöl
  • Salz

Wie man Artischocken mit Gemüse und Olivenöl zubereitet

  • Zuerst Zwiebeln und Karotten in Würfel schneiden und Olivenöl in eine Pfanne geben.
  • Die gehackten Zwiebeln und Karotten in Olivenöl anbraten, bis sie rosa werden.
  • Den rosa Zwiebeln Kristallzucker hinzufügen. In der Zwischenzeit Kartoffeln und Artischocken in Würfel schneiden.
  • Die gehackten Kartoffeln und Artischocken zum Braten hinzufügen.
  • Dann Erbsen und Wasser zum Sautieren hinzufügen. Nachdem Sie das Salz angepasst haben, kochen Sie es eine halbe Stunde lang, bis die Artischocken weich werden.
  • Die gekochten Artischocken auf einen Servierteller legen. Olivenöl und Zitronensaft darüber träufeln.
  • Sie können Artischocken mit Olivenöl in der Ankara-Pfanne servieren, was sehr praktisch in der Zubereitung ist. Guten Appetit vorab.

Welche Tipps gibt es für Artischocken mit Olivenöl und Gemüse?

  • Stellen Sie sicher, dass das von Ihnen verwendete Gemüse reif und frisch ist.
  • Die Artischocken in Olivenöl mit etwas Wasser bei schwacher Hitze kochen. Wenn die Artischocken beim Abgießen des Wassers nicht weich werden, können Sie nach und nach Wasser hinzufügen.
  • Kristallzucker ist eine wesentliche Zutat in Olivenölgerichten. Ein Löffel Zucker zum Gericht gleicht den Geschmack der Artischocke aus und macht sie köstlicher.
  • Wenn das Essen fast gar ist, legen Sie Backpapier zwischen Topf und Deckel. Entfernen Sie das Papier erst, wenn Ihre Lebensmittel abgekühlt sind.
  • Vergessen Sie nicht, ein paar Tropfen Zitronensaft in das Gericht zu geben, um die dunkle Farbe des Gemüses hervorzuheben.
  • Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Artischockengericht mit Gemüse und Olivenöl über Nacht ruhen.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Artischocke mit Gemüse und Olivenöl?

  • Eine 100-Gramm-Portion Artischocke mit Olivenöl und Gemüse enthält etwa 75 Kalorien. Wer sein Gewicht ausgleichen und den Zucker kontrollieren möchte, kann auch Artischocken verzehren, indem er sie zu seiner Liste hinzufügt.

    Wenn Ihnen leichte und kalorienarme Gerichte mit Olivenöl gefallen, können Sie einen Blick auf das Rezept für Kidneybohnen mit Olivenöl werfen, das praxisnah zubereitet ist.

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