Artischockensuppe mit gelben Linsen

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02.10.2023
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Artischockensuppe mit gelben Linsen

Zutaten für das Rezept für Artischockensuppe mit gelben Linsen

  • 2 Artischocken (geputzt)
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Esslöffel gelbe Linsen
  • 4 Gläser Wasser
  • 1 Zwiebel
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel geriebene Muskatnuss
  • 1/2 Schachtel Sahne

Artischockensuppe mit gelben Linsen für mehr

  • 2 Esslöffel Quark
  • 2 Teelöffel Schwarzkümmel
  • 10 kleine Zweige Schnittlauch
  • 1/2 Schachtel Sahne

Wie man Artischockensuppe mit gelben Linsen macht

Ein neues Suppenrezept, das auf keinem Tisch fehlen darf…

  • Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl und Butter anbraten, bis sie weich ist.
  • Gewürfelte Kartoffeln und Artischocken hinzufügen. Unter ständigem Rühren weiterrösten. Gelbe Linsen, Wasser, geriebene Muskatnuss, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 25 Minuten kochen lassen.
  • 5 Minuten bevor die Suppe vom Herd genommen wird, die Sahne dazugeben. Noch ein paar Mal kochen lassen und vom Herd nehmen.
  • Gelbe Linsen-Artischockensuppe Auf die Servierteller verteilen. Für den Belag gehackten Schnittlauch, Quark und Schwarzkümmel vermischen, darüber streuen und ohne Wartezeit servieren.

Klicken Sie hier für das Rezept für die Suppe mit Lammfleisch und Koriander-Artischocken.

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