Ayvali-Ofen-Fleischbällchen

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20.09.2023
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Ayvali-Ofen-Fleischbällchen

Zutaten für das Rezept für Quitten-Ofenfleischbällchen
  • 1 kg Quitte
  • 50g Butter
  • 500 g mittelfettes Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Kreuzkümmel
  • Ein halbes Bund Petersilie (gehackt)
  • Halber Bund Dill (gehackt)
  • 3 Tomaten (in Scheiben geschnitten)
Wie man Quitten-Fleischbällchen aus dem Ofen macht
  • Die Quitten schälen und die Schale reinigen. Schneiden Sie es in halbfingerdicke und halbmondförmige Scheiben. Die Hälfte der Butter schmelzen und die Quitten darin von beiden Seiten anbraten. Die Hälfte der gebratenen Quittenscheiben so anordnen, dass sie die Innenseite des hitzebeständigen Blechs vollständig bedecken.
  • Fein geriebene und gepresste Zwiebeln, Salz, schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel zum Hackfleisch geben und gu犀利士
    t durchkneten. Zum Schluss die gehackten Kräuter dazugeben und nochmals verkneten. Vom Frikadellenteig kleine Stücke abreißen, in der Handfläche rollen und flach drücken. Die vorbereiteten Fleischbällchen auf den Quittenscheiben anrichten. Die restlichen Quittenscheiben darauf verteilen. Die dick geschnittenen Tomaten darauf verteilen, schmelzen und die restliche Butter darübergießen. Im auf 170 Grad vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
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