BIRNEN-BAKLAVA

Birnen-Baklava-Rezept, einfache Herstellung von Birnen-Baklava, illustrierte Erklärung des Birnen-Baklava-Rezepts und köstliche Eid-Desserts gibt es auf Lezzet!

30.09.2023
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BIRNEN-BAKLAVA

Zutaten für das Birnen-Baklava-Rezept
  • 6 Kamelbirnen
  • 2 Tassen Kristallzucker
  • 3 Nelken
  • 20 fertiger Baklava-Teig
  • 250 g Butter

Für das Sorbet

  • 4 Tassen Kristallzucker
  • 6 Gläser Wasser
Wie man Birnen-Baklava macht
  • Um den Sirup zuzubereiten, vermischen Sie Zucker und Wasser in einem mittelgroßen Topf. 8-10 Minuten nachdem der Zucker zu kochen beginnt, den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
  • Die Birnen schälen und reiben. Geben Sie die Birnen in einen mittelgroßen Topf, geben Sie zerdrückte Nelken und 2 Tassen Zucker hinzu, kochen Sie die Birnen 20 Minuten lang bei sehr schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren und nehmen Sie sie vom Herd. Die Butter schmelzen und beiseite stellen.
  • Tragen Sie mit einem Pinsel geschmolzene Butter auf das Baklava-Tablett auf. Legen Sie 10 Baklava-Phyllo-Blätter übereinander und träufeln Sie 3–4 Esslöffel Butter dazwischen. Das abgekühlte Birnenpüree auf dem 10. Teigblatt verteilen und rundherum verteilen. Legen Sie die restlichen 10 Baklava-Phyllo-Blätter übereinander und träufeln Sie Butter dazwischen. Nachdem Sie es auf die gewünschte Größe geschnitten haben, träufeln Sie die restliche Butter über das Baklava. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 30–35 Minuten goldbraun backen. Das Baklava aus dem Ofen nehmen und mit dem abgekühlten Sirup beträufeln. Nach einer Stunde Wartezeit servieren.
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