Bluefish mit Gemüse

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08.10.2023
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Bluefish mit Gemüse

Zutaten für das Bluefish-Rezept mit Gemüse

  • 500 g Blaubarschfilet
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Saft von 1 Zitrone
  • 1/2 Teeglas Olivenöl
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Blätter Mangold
  • 1 Zweig Lauch
  • 2 geröstete Capia-Paprikaschoten
  • 1 Esslöffel Mehl

Wie man Bluefish mit Gemüse macht

So bereiten Sie Bluefish mit Gemüse Schritt für Schritt zu:

Blaufische, die im Allgemeinen in warmen Meeren leben, kommen in unserem Land am häufigsten in den Dardanellen und im Marmarameer vor. In Bezug auf Protein ist er produktiver als andere Fische. Es enthält jedoch auch wichtige Mineralstoffe wie Jod, Kalzium und Phosphor. Die Jagdsaison beginnt im Oktober und dauert bis April. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir das Bluefish-Rezept mit Gemüse beginnen, das die Gehirnentwicklung unterstützt.

  • Die Fischfilets in große Stücke schneiden. Streuen Sie Salz und Pfeffer darüber. Den Saft einer halben Zitrone auspressen und beiseite stellen.
  • Die Zwiebel in Würfel schneiden und in der Hälfte des Olivenöls anbraten, bis sie weich ist. Fein gehackte Selleriestange, Mangold, fein gehackten Capia-Pfeffer und Lauch hinzufügen.
  • Noch ein paar Minuten weiterrösten. Das Fischfleisch auf das geröstete Gemüse legen.
  • In einer separaten Schüssel das Mehl, den restlichen Zitronensaft und das restliche Olivenöl vermischen. Diese Mischung über die Zutaten in der Pfanne verteilen.
  • Zum Schluss ein halbes Teeglas heißes Wasser hinzufügen. Decken Sie die Pfanne ab und kochen Sie sie 10–15 Minuten lang.
  • Wenn Sie Bluefish nicht nur mit Gemüse servieren möchten, können Sie ihn auch mit Schwarzaugenerbsensalat servieren. Guten Appetit vorab.

Was sind die Tipps für Bluefish mit Gemüse?

  • Spülen Sie die Fischfilets unbedingt ab, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
  • Wenn Sie möchten, können Sie den Fisch mit Chili und Olivenöl würzen.
  • Wenn Sie Selleriestangen trennen, können Sie diese mit der Hand zerreißen, anstatt sie mit einem Messer zu schneiden.
  • Sie können dem Bluefish mit Gemüse auch fein gehacktes Lorbeerblatt hinzufügen.
  • Drücken Sie vor dem Servieren ein paar Tropfen Zitrone darauf.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Bluefish mit Gemüse?

  • Eine Portion Bluefish mit Gemüse hat etwa 160 Kalorien. Da es wenig Fett enthält, kann es auch von Menschen unter Gewichtskontrolle verzehrt werden.

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