BULGUR-SALAT

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25.09.2023
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BULGUR-SALAT

Zutaten für das Bulgursalat-Rezept
  • 3 Teegläser feiner Bulgur
  • 1,5 Tassen heißes Wasser
  • 2 geröstete Paprika
  • 1 geriebene Rote Bete
  • 4-5 Gurken
  • Salz
  • Eine Prise schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 4-5 Zweige frische Zwiebeln
  • 3-4 Zweige frische Nan
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
    Für die Soße;
  • 3 Esslöffel Granatapfelsirup
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • Saft einer halben Orange
Wie man Bulgursalat macht
  • Bulgur für Reis mit heißem Wasser kochen, bis er leicht weich wird, das Wasser abgießen und abkühlen lassen.
  • Rote Bete reiben. Eingelegte Gurken und geröstete Paprika in kleine Stücke schneiden.
  • Waschen Sie das Grün und trocknen Sie es gründlich ab. Anschließend sehr fein hacken.
  • Den Bulgur in eine große Schüssel geben. Die geriebene Rote Bete, die Gewürzgurken, das gehackte Gemüse, den schwarzen Pfeffer und das Basilikum in die Schüssel geben und vermischen.
  • Olivenöl, Granatapfelsirup und Orangensaft hinzufügen, vermischen und ohne Wartezeit servieren.
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