Cagla-Mandelgericht mit Olivenöl

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02.10.2023
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Cagla-Mandelgericht mit Olivenöl

Zutaten für das Olivenöl-Cagla-Mandelgericht-Rezept

  • 500 g Mandeln
  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 1 Teeglas Orangensaft
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 5-6 Zweige Dill
  • 1 Zweig Paprika (sehr fein gehackt)
  • Salz

Wie man ein Mandelgericht mit Olivenöl zubereitet

Leicht und sauer Mandelgericht mit OlivenölRezept..

  • Die Hälfte des Olivenöls im Topf erhitzen. Fein gehackte Zwiebel, Knoblauch und Zucker hinzufügen. Braten, bis die Zwiebeln weich sind.
  • Die gewaschenen und abgetropften Mandeln hinzufügen. Nach ca. 5 Minuten Rösten den Orangensaft und so viel heißes Wasser hinzufügen, dass es bedeckt ist, aber nicht, dass es bedeckt ist. Nach ein paar Minuten Kochen Salz darüber streuen. Schließen Sie den Deckel des Topfes und reduzieren Sie die Hitze. Eine halbe Stunde kochen lassen.
  • In der Zwischenzeit den Dill sehr fein hacken. Den Capia-Pfeffer sehr fein hacken. Mischen Sie beides in einer Schüssel.
  • Wenn die Mandeln gar sind, nehmen Sie sie vom Herd. Wenn es abgekühlt ist, das restliche Olivenöl extra vergine darüber träufeln. Mit Dill-Pfeffer-Mischung bestreuen.

Magnesium, das in Mandeln reichlich vorhanden ist, beugt Herzinfarkten vor und verringert zudem das Risiko von Herzerkrankungen.

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