ÇİBÖREK

Suchen Sie ein Chiborek-Rezept? Çibörek, zentralanatolische Gerichte und Tausende illustrierter Rezepte – köstlich!

29.09.2023
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ÇİBÖREK

Zutaten für das Çibörek-Rezept
  • 4 Gläser Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • Das
  • 1 Zwiebel
  • 250 kg Hackfleisch
  • 1 Teelöffel Salz
  • Etwas weniger als 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • Ein halbes Teeglas Wasser
  • Sonnenblumenöl zum Braten
Wie man Çibörek macht

Mehl, Salz und Wasser in einer Schüssel vermischen und einen weichen Teig zubereiten. Die Zwiebel schälen und reiben. Hackfleisch, Salz, schwarzen Pfeffer und Wasser hinzufügen und vermischen. Den Teig in walnussgroße Stücke teilen. Auf einen Durchmesser von ca. 20 cm ausrollen. Das Hackfleisch dünn auf der Hälfte des Teigs verteilen. Decken Sie die andere Seite ab und drücken Sie die Ränder mit den Fingerspitzen fest. Beide Seiten in heißem Sonnenblumenöl anbraten. Heiß servieren.

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