Cremige Pilzsuppe

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10.10.2023
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Cremige Pilzsuppe

Zutaten für das Rezept für Champignoncremesuppe

Materialien

  • 500 g Zuchtpilze
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 4 Gläser Wasser
  • 200ml Sahne
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Für die oben genannten

  • Dill

Wie man Pilzcremesuppe macht

  • Spülen Sie die Pilze zunächst mit reichlich Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen. Dann die Pilze in große Stücke schneiden und in Butter 3-4 Minuten anbraten.
  • Fein zerdrückten Knoblauch und Mehl zu den sautierten Pilzen geben und braten, bis das Mehl seine Farbe ändert.
  • Ständig umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden, und nach und nach Wasser hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und beliebigen Gewürzen würzen und aufkochen.
  • Zum Schluss die Sahne in die eingedickte Suppe geben und weitere 7-8 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
  • Nach dem Kochen die Suppe vom Herd nehmen. Mit fein gehacktem Dill und Petersilie dekorieren.
  • Zu Fischgerichten können Sie cremige Pilzsuppe servieren. Guten Appetit vorab.

Was sind die Tipps für cremige Pilzsuppe?

  • Um den Pilz schmackhafter zu machen, schälen Sie vor dem Waschen den äußeren Teil und reinigen Sie ihn mit einem feuchten Tuch. Anschließend mit Wasser abspülen.
  • Warten Sie, bis der Pilz beim Braten sein Wasser abgibt. Andernfalls verschlechtert sich die Konsistenz Ihrer Suppe.
  • Passen Sie die Ölmenge zu Beginn des Rezepts richtig an. Befolgen Sie die Maße im Rezept, da der Pilz das Öl hinterlässt.
  • Während des Bratvorgangs nach Zugabe der Sahne den Herd auf mittlere bis niedrige Stufe stellen und den Deckel des Topfes schließen.

Wie viele Kalorien hat eine Portion cremige Pilzsuppe?

  • Eine Portion von 100 Gramm Pilzsuppe enthält etwa 70 Kalorien. Sie können die kalorienarme Pilzcremesuppe zu Ihrem Speiseplan hinzufügen und mit verschiedenen Saucen verfeinern.

    Wenn Sie Ihr Vorspeisenmenü bereichern möchten, können Sie einen Blick auf die Suppenrezepte werfen. Wenn Sie möchten, können Sie auch das Rezept für eine proteinreiche Kuttelsuppe ausprobieren. Vergessen Sie nicht, die Rezepte, die Ihnen gefallen, mit Ihren Lieben zu teilen.

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