Cremiger gedämpfter Wolfsbarsch

Wie man cremigen Wolfsbarsch im Ofen dämpft, welche Tipps gibt es? Köstliches Rezept für cremig gedämpften Wolfsbarsch und Tausende von Rezeptvorschlägen finden Sie auf Lezzet

08.10.2023
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Cremiger gedämpfter Wolfsbarsch

Zutaten für das Rezept für gedämpften, cremigen Wolfsbarsch

  • 1,5 kg Wolfsbarschfilet
  • 2 Tomaten
  • 3 grüne Paprika
  • 1 Zitrone
  • 10 Pilze
  • 100 g Butter
  • 1 Tasse Tomatenpüree
  • 1 Glas Wasser
  • 200 ml Milchcreme
  • Salz Pfeffer

So dämpfen Sie cremigen Wolfsbarsch

  • Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die grünen Paprika entkernen und fein hacken. Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden.
  • Die Butter im Topf schmelzen und die Pilze hinzufügen. Kochen, bis die Pilze ihr Wasser abgeben. Grüne Paprika hinzufügen und weiter rösten.
  • Wenn die Paprika beginnen, ihre Farbe zu ändern, Tomatenpüree und 1 Glas Wasser hinzufügen.
  • Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Wasser verdunstet ist. Die Sahne hinzufügen und noch 1 Minute kochen lassen.
  • Die Wolfsbarschfilets auf das Backblech legen. Über die Pilzmischung verteilen. Decken Sie das Blech mit Aluminiumfolie ab.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 Minuten backen. Heiß servieren.
  • Sie können cremig gedämpften Wolfsbarsch mit Schwarzaugen-Erbsensalat und Karotten-Vorspeise servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps zum Dämpfen von cremigem Wolfsbarsch?

  • Stellen Sie sicher, dass der Wolfsbarsch, den Sie im Rezept verwenden, frisch ist. Und lassen Sie es beim Kauf reinigen.
  • Heizen Sie den Ofen vor, bevor Sie den Wolfsbarsch zubereiten. Auf diese Weise gart es gleichmäßig und zerfällt nicht.
  • Das Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Butter bestreichen. Andernfalls bleibt der untere Teil des Fisches am Tablett kleben.
  • Wenn Sie möchten, können Sie den Wolfsbarsch auch in einem Topf kochen. Der Ofen liefert jedoch bessere Ergebnisse, da er verhindert, dass der Fisch auseinanderfällt.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion gedämpfter, cremiger Wolfsbarsch?

  • Eine Portion gedämpfter Wolfsbarsch in Rahm hat etwa 100 Kalorien. Da es im Ofen gebacken wird, ist sein Fettgehalt recht gering. Wenn Sie möchten, können Sie auch das praktische Rezept für gedämpften Wolfsbarsch, zubereitet im Topf, ausprobieren.

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