Damast-Dessert

Wie macht man ein originelles Damast-Dessert? Damaskus-Dessert, Sorbet-Desserts und Tausende illustrierter Rezepte

12.10.2023
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Damast-Dessert

Zutaten für das Damaskus-Dessertrezept

Materialien

  • 3 Tassen Grieß
  • 1 Ei
  • Ein halbes Glas Joghurt
  • Ein halbes Glas Sonnenblumenöl
  • Ein halbes Glas Kristallzucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanille
  • Eine halbe Tasse geschälte Erdnüsse

Für das Sorbet

  • 2,5 Gläser Wasser
  • 3 Tassen Kristallzucker
  • Saft einer halben Zitrone

Wie man ein Scheindessert macht

  • In einer tiefen Schüssel Eier und Kristallzucker mit einem Mixer 2-3 Minuten schlagen. Sonnenblumenöl und Joghurt hinzufügen und weitere 2-3 Minuten schlagen.
  • Zum Schluss Grieß, Backpulver und Vanille dazugeben und verrühren, ohne zu stark zu schlagen. Lassen Sie es etwa 1 Stunde ruhen. Eine Auflaufform (24 cm) mit Margarine einfetten.
  • Geben Sie die vorbereitete Mischung in die Form und drücken Sie sie mit der Rückseite des Löffels flach. Mit Erdnüssen dekorieren. Stellen Sie den Ofen auf 150 Grad ein.
  • Im kalten Ofen etwa 30–35 Minuten goldbraun backen. Um den Sirup zuzubereiten, kochen Sie Wasser und Zucker 10 Minuten lang bei schwacher Hitze.
  • Kurz bevor man es vom Herd nimmt, Zitronensaft hinzufügen und noch 1 Minute kochen lassen. Lassen Sie es abkühlen.
  • Nachdem das Dessert aus dem Ofen kommt, warten Sie, bis die erste Hitze verschwindet. Den warmen Sirup darübergießen. Nachdem Sie den Sirup zubereitet haben, stellen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn eine Nacht lang stehen.
  • Sie können das Damaskus-Dessert mit Kakaoeis servieren, was sehr gut zu Desserts passt. Guten Appetit vorab.

Was sind die Tipps für das Damaskus-Dessert?

  • Sie können einen Teelöffel Backpulver hinzufügen, um den Mörser weicher zu machen.
  • Optional können, nachdem die Hälfte der Zutaten in die Form gegossen wurde, Walnüsse und Zimt hinzugefügt werden und die restliche Hälfte darüber gegeben und gekocht werden.
  • Wenn die Konsistenz wässrig ist, nach und nach Grieß dazugeben und weiter mixen.
  • Nachdem Sie die Mischung zubereitet haben, geben Sie sie einmal durch den Mixer, damit das Damast-Dessert nicht auseinanderfällt oder Klumpen bildet.
  • Den Ofen vorheizen, damit das Dessert gleichmäßig gart.
  • Vor dem Servieren können Sie es mit zerbröckelten Walnüssen und Pistazien dekorieren. Wenn Sie möchten, können Sie es mit Sahne servieren.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Damaskus-Dessert?

Eine Portion Damastdessert, zubereitet mit Sorbet, enthält etwa 365 Kalorien. Da es einen hohen Zuckergehalt hat, empfiehlt es sich für Personen unter Gewichtskontrolle und Diabetiker, es in kleinen Portionen zu sich zu nehmen.

Wenn Desserts mit Sorbet, die Sie zu besonderen Anlässen servieren können, Ihren Geschmack treffen, können Sie einen Blick auf das Rezept für Grießdessert mit Sorbet oder Sorbet werfen, das Sie in nur 15 Minuten zubereiten können.

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