Dein Bizeps schwitzt

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08.10.2023
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Dein Bizeps schwitzt

Zutaten für das Mangold-Rezept

  • 1 großer Bund Mangold
  • 2 Tassen Reis
  • 2 Tassen heißes Wasser
  • 30 g Butter
  • 200 g gekochtes Hähnchenbrustfleisch
  • 2 Esslöffel geriebener Cheddar-Käse
  • 100 g gekochte Erbsen
  • Salz

Dekorieren:

  • 2 Esslöffel gekochte Erbsen
  • 1,5 Esslöffel Olivenöl
  • Minzblätter

Wie man den Bizeps zum Schwitzen bringt

  • Das Hühnerfleisch in Würfel schneiden. Den Reis 30 Minuten in Salzwasser einweichen und abtropfen lassen. Mit viel Wasser waschen. 15 g Butter schmelzen und den Reis anbraten.
  • Heißes Wasser, Erbsen und Hühnerfleisch hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis der Reis sein Wasser aufnimmt. Käse und restliche Butter hinzufügen und vermischen. Vom Herd nehmen, mit einem Papiertuch abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
  • Mangoldblätter putzen und die harten Stiele abschneiden. Lassen Sie es in heißem Salzwasser, bis es weich wird, und nehmen Sie es heraus.
  • Die Blätter in einer mit Wachspapier bedeckten rechteckigen Form ausbreiten, sodass die Ränder nach außen hängen.
  • Fügen Sie den Reis hinzu und bedecken Sie den Reis, indem Sie die nach außen hängenden Blätter nach innen falten. Mit gekochten Erbsen dekorieren.
  • Tragen Sie mit einem Pinsel Olivenöl auf die Mangoldblätter und Erbsen auf. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 2-3 Minuten backen. In Scheiben schneiden und servieren.

Was sind die Tipps für das Mangold-Schweiß-Rezept?

  • Bewahren Sie den Reis und den Mangold in verschiedenen Behältern auf, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Lassen Sie den Reis und den Mangold mit Hilfe von warmem Wasser weich werden.
  • Warten Sie, bis das Hühnerfleisch, das Sie im Rezept verwenden, Zimmertemperatur erreicht hat. Auf diese Weise können Sie es einfacher formen.
  • Den Ofen vorheizen. Lassen Sie die zubereiteten Speisen nicht länger als 5 Minuten im Ofen.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Mangold?

  • Eine Portion Mangold enthält etwa 80 Kalorien. Sie können dieses Rezept zu Ihrer Diätliste hinzufügen. Ein weiteres Gericht, das Sie mit Mangold zubereiten können, ist Rosengebäck mit Mangold.

Die leckersten Gemüsegerichte finden Sie hier. Vergessen Sie nicht, einen Blick auf das Ratatouille-Rezept zu werfen, ein anderes Gericht der französischen Küche.

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