Deutscher Schokoladenkuchen

Wie macht man deutschen Schokoladenkuchen? Deutscher Schokoladenkuchen, Kuchenrezepte und Tausende illustrierter Rezepte

10.10.2023
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Deutscher Schokoladenkuchen

Zutaten für das Rezept für deutschen Schokoladenkuchen

Materialien

  • 5 Tassen Mehl
  • 10 g Trockenhefe
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Joghurt
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Teeglas Milch
  • 1 Teeglas Wasser
  • 1 Teeglas Kristallzucker

Für die Creme

  • 3 Tassen Milch
  • 3 Esslöffel Mehl
  • 2 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanille
  • 1 Tasse Kristallzucker

Für die oben genannten

  • 150 g dunkle Schokolade
  • 3/4 Teeglas Sahne
  • Fein gemahlene Pistazien

Wie man deutschen Schokoladenkuchen macht

  • Für den Kuchen das Mehl in eine Schüssel geben, mit Zucker und Salz vermischen und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe, Ei, Joghurt, Wasser, Milch und weiche Butter hinzufügen.
  • Nehmen Sie das Mehl vom Rand und geben Sie es langsam und knetend hinzu. Vom Teig walnussgroße Stücke nehmen und ausrollen.
  • Ein Backblech mit Backpapier auslegen, den Teig auf das Blech legen und leicht andrücken. Decken Sie es ab und lassen Sie es gären. Im Ofen bei 175 Grad backen.
  • Für die Sahne Eigelb, Milch, Mehl, Zucker und Vanille in einem Topf kochen, bis sie eindickt. Abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Füllen Sie die Creme in einen Quetschbeutel. Die Kuchen waagerecht halbieren und die Sahne hineinpressen.
  • Sahne und Schokolade zusammen schmelzen. Legen Sie die Oberseiten der Kuchen auf den Rost. Die Sauce darübergießen, Erdnüsse darüber streuen und abkühlen lassen. Schließen Sie die Deckel der abgekühlten Kuchen.
  • Wenn Sie möchten, können Sie anstelle des Schmelzens der Schokolade auch hausgemachte Schokoladensauce verwenden. Guten Appetit vorab.

Was sind die Tipps für deutschen Schokoladenkuchen?

  • Nachdem Sie den Teig zubereitet haben, können Sie ihn abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
  • Wenn der Teig Klumpen aufweist, geben Sie ihn einmal durch den Mixer.
  • Um den Kuchen fluffiger zu machen, können Sie eine Prise Backpulver und Natron hinzufügen.
  • Den Ofen vorheizen, damit der Kuchen gleichmäßig backt. Wenn eine Seite stärker gegart ist, können Sie die Oberseite mit Folie abdecken und den Garvorgang fortsetzen.
  • Wenn Sie möchten, können Sie der Creme noch Fruchtscheiben hinzufügen.

Wie viele Kalorien hat eine Portion deutscher Schokoladenkuchen?

Eine Portion deutscher Schokoladenkuchen hat etwa 230 Kalorien. Da es sich um ein Kohlenhydrat-Dessert handelt, empfiehlt es sich, es in kleinen Portionen zu verzehren.

Wenn Sie auf der Suche nach Kuchenrezepten sind, die Sie zu besonderen Anlässen zubereiten können, können Sie einen Blick auf das Kekskuchenrezept werfen, dessen Geschmack einzigartig in der türkischen Küche ist.

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