Einfaches Lahmacun

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09.10.2023
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Einfaches Lahmacun

Zutaten für ein einfaches Lahmacun-Rezept

Für den Teig:

  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Glas Wasser
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 4 g frische Hefe

Für Innenmörtel:

  • 300 Gramm Rinderhackfleisch (fein gemahlen)
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 geriebene Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 5-6 Zweige gehackte Petersilie
  • Salz
  • rote Paprikaflocken
  • rotes Pfefferpulver

Wie man Lahmacun einfach macht

  • Mehl in eine tiefe Schüssel geben und in der Mitte eine Karottenform formen.
  • Kristallzucker und frische Hefe in 200 ml Wasser geben. Warten Sie, bis sich die Hefe im Wasser auflöst.
  • Streuen Sie das Salz an den Rand des Mehls. Achten Sie darauf, nicht in den Poolbereich zu gelangen.
  • Gießen Sie die Hefemischung in die Mulde, die Sie im Mehl gemacht haben, und vermischen Sie sie mit einem Spatel. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten.
  • Decken Sie den vorbereiteten Teig ab und lassen Sie ihn gären. Nehmen Sie eine weitere Schüssel, um die Füllung zuzubereiten.
  • Für die Füllung; Hackfleisch mit geriebenen Tomaten und geriebenen Zwiebeln vermischen.
  • Tomatenmark, Wasser, Petersilie und Gewürze zum Hackfleisch geben und mit dem Kneten beginnen.
  • Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in 10 gleiche Teile und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus.
  • Füllen Sie den Teig mit der Hackfleischmischung und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche.
  • Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen.
  • Sie können den von Ihnen zubereiteten Lahmacun mit Radieschensalat servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps, um Lahmacun zu Hause einfach zuzubereiten?

  • Anstelle von Frischhefe können Sie auch Trockenhefe oder Instanthefe verwenden.
  • Wenn Sie der Hefe Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen, löst sich die Hefe schneller auf.
  • Indem Sie zum Kochen einen Pizzastein oder Marmorstein verwenden, können Sie dem Lahmacun eine Steinofenatmosphäre verleihen.
  • Stapeln Sie die Lahmacuns nach dem Kochen übereinander und decken Sie sie ab.
  • Wenn es knusprig bleiben soll, stapeln Sie es einfach übereinander.

Wie viele Kalorien hat 1 einfaches Lahmacun?

  • Ein in klassischen Größen zubereitetes Stück Lahmacun enthält etwa 175 Kalorien.
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