Eingewickelter Kohl mit Raddy

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25.09.2023
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Eingewickelter Kohl mit Raddy

Zutaten für das Rezept für gefüllten Radieschenkohl

Materialien

  • 8 Kohlblätter

Für Innenmörtel

  • 100 g Schalotten
  • 400 g roter Rettich
  • 1 Cayennepfeffer
  • 100 g zerkrümelte Semmelbrösel
  • 5 Esslöffel geriebener harter Ziegenkäse
  • Salz

Für die oben genannten

  • Natives Olivenöl extra
  • Parmesan Käse
Wie man mit Rettich gefüllten Kohl macht

Schalotte, fein gehackten Rettich und Cayennepfeffer in Olivenöl anbraten. Semmelbrösel, Ziegenkäse und Salz hinzufügen. Mischen und vom Herd nehmen. Die Kohlblätter kochen und die geäderten Teile leicht zerdrücken. Verteilen Sie die Mischung auf die Blätter, wickeln Sie sie in Rollen und legen Sie sie in eine Auflaufform. Mit Olivenöl bestreichen und mit Parmesankäse bestreuen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen. Heiß servieren.

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