Eingewickelter Mangold mit Quark

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25.09.2023
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Eingewickelter Mangold mit Quark

Zutaten für das Rezept für Mangold gefüllt mit Quark
  • 200 g süßer Quark
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 Teeglas grob gemahlene Walnüsse
  • 10 Blätter Mangold
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • Ein paar Zweige Dill
  • Mayonnaise
Wie man Mangold-Wrap mit Quark macht

Die Mangoldblätter waschen und abtropfen lassen, die dicken Blattadern abschneiden und wegwerfen. Kochen Sie es einige Minuten lang in kochendem Wasser, fügen Sie 1 Teelöffel Salz, Sonnenblumenöl und 1 Esslöffel Essig hinzu. Abgießen und einige Minuten unter kaltem Wasser einweichen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Quark und Walnüsse gründlich vermischen. Mangoldblätter in handtellergroße Stücke schneiden. Die Quarkmasse auf den Rand geben. Wickeln Sie es in eine Rollenform und legen Sie es auf einen Servierteller. Gehackten Dill und Mayonnaise vermischen, über die Wraps gießen und servieren.

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