Erdbeer-Sternblätterteig

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08.10.2023
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Erdbeer-Sternblätterteig

Zutaten für das Rezept für Erdbeer-Sternblätterteig

  • 2 Rollen Blätterteig

Für die Creme

  • 4 Eigelb
  • 1,5 Kaffeetassen Puderzucker
  • 2 Kaffeetassen Kartoffelstärke
  • 1 Päckchen Vanille
  • 1 Teelöffel Ingwer
  • 1 Esslöffel Kokosraspeln
  • 1 Tasse Sahne
  • ein paar Erdbeeren

Wie man Erdbeer-Sternblätterteig macht

  • Legen Sie die Blätterteigblätter nebeneinander und leicht überlappend. Durch Ausdünnen mit einem Nudelholz vermengen.
  • Aus dem Teig 3 sternförmige Teigstücke von 20-25 cm schneiden. Die Blätterteigblätter nebeneinander auf ein gefettetes und bemehltes Blech legen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen, bis es leicht rosa wird. Legen Sie es auf den Grill und lassen Sie es abkühlen.
  • Eigelb mit Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Geben Sie die gesiebte Stärke hinzu und schlagen Sie weiter, bis eine klumpenfreie Masse entsteht.
  • Vanille, Ingwer und Kokosnuss dazugeben und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis eine dicke Puddingkonsistenz entsteht. Vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren abkühlen lassen.
  • Schlagen Sie die Sahne in einer anderen Schüssel mit einem Mixer auf, bis sie fest wird, geben Sie sie zum kalten Pudding und schlagen Sie sie weitere 2-3 Minuten lang.
  • Legen Sie eine der Blätterteigplatten auf einen Servierteller und verteilen Sie die Hälfte der Creme darauf. Die 2. Scheibe dazugeben und zwei Drittel der restlichen Sahne darauf verteilen.
  • Den dritten Blätterteig darauflegen und mit der restlichen Sahne und gehackten Erdbeeren dekorieren und servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Erdbeer-Sternblätterteig?

  • Stechen Sie den Teig hier und da mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht aufgeht.
  • Sie können sicherstellen, dass das Dessert gleichmäßig gart, indem Sie den Ofen vorheizen.
  • Anstelle der Sahne können Sie auch Erdbeersauce hinzufügen.
  • Zum Formen schneiden Sie die Ränder des Blätterteigs mit einem Messer ab, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Erdbeer-Sternblätterteig?

  • Eine Portion Erdbeer-Sternblätterteig hat etwa 200 Kalorien. Es wird empfohlen, dieses Rezept, das einen hohen Kohlenhydratgehalt aufweist, in kleinen Portionen zu sich zu nehmen. Wenn Sie möchten, können Sie auch das Rezept für den Erdbeer-Blätterteigkuchen ausprobieren.

Fügen Sie Ihrer Liste das köstliche Vanillepudding-Blätterteig-Dessert hinzu, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können.

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