Erdbeer- und Sahne-Crêpe-Blätter

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09.10.2023
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Erdbeer- und Sahne-Crêpe-Blätter

Zutaten für das Rezept für Crêpeblätter mit Erdbeeren und Sahne

Für den Crêpe-Teig:

  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Tassen Milch
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Kristallzucker
  • 15 g Butter

Für die Creme:

  • 1 Glas Labneh-Käse
  • Ein halbes Glas Schlagsahne
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 200 g Erdbeeren
  • 3 Esslöffel fertige Schokoladensauce

Wie man Crêpe-Blätter mit Erdbeeren und Sahne herstellt

  • Mehl, 2 Esslöffel Zucker, Eier, Milch und 15 g geschmolzene warme Butter in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie sie 30 Minuten lang ruhen.
  • Eine 18 cm große Teflonpfanne leicht mit Butter einfetten. 1 Kelle Crêpe-Teig einfüllen und backen, bis eine Seite gebräunt ist.
  • Drehen Sie es mit einem Spatel um und kochen Sie es von der anderen Seite. Bereiten Sie die Crêpes auf die gleiche Weise zu, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die Crêpes halbieren.
  • Schlagsahne, Labneh-Käse und Puderzucker in einer Schüssel vermischen. Schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben. Die Creme in einer dicken Schicht auf die warmen Crêpes streichen und die Erdbeeren darüber streuen.
  • Falte beide Ränder der Pfannkuchen nach innen und falte sie übereinander. Schokoladensauce darüber träufeln und servieren.
  • Sie können Erdbeer-Sahne-Pfannkuchen mit Kakaoeis servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Erdbeer- und Sahne-Crêpe-Blätter?

  • Nachdem Sie die Zutaten gemischt haben, schlagen Sie sie mit einem Mixer. So können Sie der Bildung von Klumpen vorbeugen.
  • Wenn die Konsistenz des Crêpe-Teigs dick ist, können Sie nach und nach Milch hinzufügen.
  • Statt fertiger Soße können Sie auch selbstgemachte Schokoladensoße wählen.
  • Zum Süßen der Füllung können Sie kleine Bonbons verwenden.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Erdbeer-Sahne-Crêpe?

  • Eine Portion Erdbeer-Sahne-Crêpe-Blätter hat etwa 130 Kalorien. Es hat einen hohen Zuckerwert.

Für mehr können Sie von süßen Gebäckrezepten profitieren. Schauen Sie sich auch das Rezept für Ganache-Crêpe-Kegel mit seinem köstlichen Geschmack und der eleganten Präsentation an.

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