Feigen- und Apfelkuchen

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05.10.2023
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Feigen- und Apfelkuchen

Zutaten für das Rezept für Feigen- und Apfelkuchen

  • 200 g Margarine (bei Zimmertemperatur weich)
  • 2 Eigelb
  • 1 Teeglas Kristallzucker
  • 1/2 Teeglas Wasser
  • 1 Päckchen Vanille
  • 3,5 Tassen Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver

Feigen- und Apfelkuchen für die Füllung

  • 4 mittelgroße Feigen
  • 2 mittelgroße Äpfel
  • 1 Teeglas Kristallzucker
  • Ein halber Teelöffel Zimt
  • 1 Teeglas zerstoßene Mandeln

Darüber hinaus

  • 1-2 Esslöffel Puderzucker
  • 15-20 rohe ganze Mandeln

Wie man Feigen- und Apfelkuchen macht

Hergestellt mit vielen Zutaten für Ihre Teestunden Feigen- und Apfelkuchen

  • Die Feigen in Würfel schneiden. Die Äpfel samt Schale reiben. Geben Sie die Früchte mit Zucker, Zimt und Mandeln in den Soßentopf. 5-6 Minuten kochen lassen.
  • Für den Teig Margarine, Eigelb, Kristallzucker und Wasser in die Knetschüssel geben und mit einer Gabel vermischen. Das Mehl in eine separate Schüssel sieben. Backpulver und Vanille hinzufügen und vermischen.
  • Die Mehlmischung zur Eimischung geben und mit dem Kneten beginnen. Kneten Sie, bis ein glatter und mittelweicher Teig entsteht, und teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile.
  • Fetten Sie die Innenseite und die Seiten der runden Springform ein. Mandeln dekorativ auf den Boden legen. Ein Stück Teig auf dem Boden der Form verteilen. Gießen Sie die Feigenmischung darauf und verteilen Sie sie darauf. Lassen Sie an den Rändern 1 cm Platz.
  • Den zweiten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit der Feigenmischung bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 30-35 Minuten backen und aus dem Ofen nehmen. Sobald die erste Temperatur erreicht ist, drehen Sie es um und geben Sie es auf einen Servierteller. Zum Schluss durch ein feinmaschiges Sieb Puderzucker darüber streuen. Nachdem Ihr Feigen-Apfel-Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn.

Da die Ballaststoffe in Feigen die Bewegung des Darms fördern, tragen sie dazu bei, freie Radikale und andere krebserregende Substanzen, insbesondere im Dickdarm, zu eliminieren.

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