Feigentarte mit Quark

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04.10.2023
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Feigentarte mit Quark

Zutaten für das Rezept für Quark-Feigen-Tarte

  • 500 g Mehl
  • 250 g Butter (in kleine Stücke geschnitten und sollte kalt sein)
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Salz

Feigentarte mit Quark für das Phänomen

  • 250 g Frischmilchquark (Quark)
  • 6 Feigen

Feigentarte mit Quark für mehr

  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Mandelblättchen

Wie man Quark-Feigen-Tarte macht

Wie wäre es, in Ihrer eigenen Küche Wunder zu schaffen? Beginnen kann man mit unserem Quark-Feigen-Tarte-Rezept 😉

  • Mehl, Puderzucker und Salz in eine Schüssel sieben. Anschließend die in kleine Würfel geschnittene kalte Butter und das Ei dazugeben. Mit den Fingerspitzen verrühren, bis ein sandartiger Teig entsteht (der Teig sollte zusammenhalten, wenn man ihn in die Hand nimmt und zusammendrückt). Sie können diese Konsistenz auch mit kaltem Wasser anpassen.
  • Legen Sie den Sandteig möglichst berührungslos mit Hilfe eines Spatels auf die auf der Arbeitsplatte ausgebreitete Stretchfolie, drücken Sie ihn mit Hilfe der Stretchfolie fest, formen Sie ihn in eine runde Form und wickeln Sie ihn gut ein. Lassen Sie den Teig mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen (wenn der Teig fest wird, sollten Sie Ölstückchen darin sehen).
  • Verteilen Sie den Tortenteig in der Tarteform und stechen Sie den Boden mit einer Gabel ein, damit er nicht aufgeht. Legen Sie Backpapier und trockene Hülsenfrüchte hinein. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 15 Minuten backen, dann das Papier und die Hülsenfrüchte entfernen und weitere 10 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Zitronenschale zum Hüttenkäse reiben und vermischen. Nachdem der Tortenboden abgekühlt ist, füllen Sie ihn mit Hüttenkäse. Geschnittene Feigen darauf anrichten. Mit Mandeln und Honig beträufelt servieren.

Klicken Sie hier für das Rezept für die Feigen-Tarte mit weißer Schokolade

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