GEBACKENE ROTE BEUNA

Suchen Sie ein Rezept für gebackene Kidneybohnen? Gebackene Kidneybohnen, Gemüsegerichte und tausende illustrierte Rezepte – köstlich!

26.09.2023
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GEBACKENE ROTE BEUNA

Zutaten für das Rezept für gebackene Kidneybohnen
  • 300 g Kidneybohnen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 4–5 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 7–8 Kastanienpilze
  • 5–6 Blätter Mangold
  • 100 g geriebener Cheddar-Käse
  • 4–5 Zweige Petersilie
Wie man gebackene Kidneybohnen macht

Die Kidneybohnen kochen, bis sie leicht fest sind, und das Wasser abgießen. Die gehackten Zwiebeln in Olivenöl anbraten, bis sie rosa werden. Den zerdrückten Knoblauch, die gewürfelten Paprikaschoten, die abgetropften Kidneybohnen und die Pilze dazugeben und weitere 7–8 Minuten anbraten. Mit Salz und Gewürzen würzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Machen Sie die Mangoldblätter weich, indem Sie sie in heißem Wasser einweichen und legen Sie sie auf den Boden eines leicht geölten Backblechs, so dass sie an den Rändern hängen. Den Cheddar-Käse und die fein gehackte Petersilie zur warmen Kidneybohnenmischung geben und vermischen. Geben Sie die rote Bohnenmischung auf die Mangoldblätter und bedecken Sie sie mit den überstehenden Blättern. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 10–15 Minuten backen. Heiß servieren.

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