GEBACKENER REISPULAC MIT EIS

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27.09.2023
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GEBACKENER REISPULAC MIT EIS

Zutaten für das Rezept für Eis-Reis-Pudding im Ofen
  • 1 Liter Milch
  • 1 Tasse Reis
  • 2 Gläser Wasser
  • 1,5 Tassen Kristallzucker
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • halbes Glas Wasser
  • 1 Päckchen Vanille

Für die oben genannten

  • 1 Eigelb (aufgeschlagen)

für den Dienst

  • Eiscreme
Wie man gebackenen Milchreis mit Eis macht
  • Den Reis waschen, abtropfen lassen und in einen tiefen Topf geben. Fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es. Vom Herd nehmen und das Wasser erneut abgießen. Geben Sie den gekochten Reis zurück in den Topf und fügen Sie Milch und Kristallzucker hinzu. Unter Rühren bei schwacher Hitze 10–15 Minuten kochen lassen.
  • Die Stärke mit einem halben Glas Wasser verdünnen, langsam unter Rühren zum kochenden Milchreis geben und weitere 3-4 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Vanille dazugeben, vermischen und vom Herd nehmen. Den Milchreis auf hitzebeständige Schüsseln verteilen. Bestreichen Sie sie mit geschlagenem Eigelb.
  • Füllen Sie die Hälfte eines tiefen Backblechs mit Wasser. Geben Sie den vorbereiteten Milchreis in das Blech. Im Grill oder im oberen Garbereich eines auf 200 Grad vorgeheizten Ofens goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Den abgekühlten Milchreis in den Kühlschrank stellen und 2 Stunden ruhen lassen. Mit Eis garniert servieren.
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