gedämpfter Wolfsbarsch

Wie kann man Wolfsbarsch praktisch dämpfen? Rezept, Tipps und Serviervorschläge für gedämpften Wolfsbarsch gibt es auf Lezzet!

11.10.2023
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gedämpfter Wolfsbarsch

Zutaten für das Rezept für gedämpften Wolfsbarsch

  • 1 kg Wolfsbarschfilet
  • 12 Zuchtpilze
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Zweige Petersilie
  • 2 geriebene Tomaten
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 grüne Paprika
  • 6–8 Schalotten
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • schwarze Pfefferkörner
  • Salz

So dämpfen Sie Wolfsbarsch

  • Schneiden Sie zunächst die Paprika, den Knoblauch und die Zwiebel, die Sie zum Dämpfen verwenden, in dünne Scheiben.
  • Geben Sie dann die Butter in den Topf und braten Sie die zuvor in Scheiben geschnittenen Zutaten an.
  • In Scheiben geschnittene Champignons, fein gehackte Petersilie und geriebene Tomaten in den Topf geben und anbraten. Fügen Sie 2 Gläser Wasser hinzu.
  • Wolfsbarschfilet, schwarzen Pfeffer, Lorbeerblatt und Salz hinzufügen, etwa 20 Minuten kochen lassen und dann auf einen Servierteller legen.
  • Als Vorspeise können Sie zum Fisch gedämpften Wolfsbarsch mit würziger Paste, Haydari und Hummus servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps zum Dämpfen von Wolfsbarsch?

  • Zu jeder Jahreszeit zubereiteter Wolfsbarsch ist köstlicher, besonders im zeitigen Frühjahr und Winter. Stellen Sie sicher, dass der von Ihnen verwendete Wolfsbarsch frisch ist.
  • Stellen Sie sicher, dass der Topf heiß ist, während Sie den Wolfsbarsch kochen. So verhindern Sie, dass der Fisch auseinanderfällt und festklebt.
  • Optional kann Wolfsbarsch auch gedünstet und im Ofen gegart werden. Vergessen Sie nicht, es mit Ihren Lieblingsgewürzen zu süßen.
  • Damit der Wolfsbarsch nicht zu fett wird, kann statt Sonnenblumenöl auch Olivenöl verwendet werden.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion gedämpfter Wolfsbarsch?

  • Eine 100-Gramm-Portion gedünsteter Wolfsbarsch, der die Knochenentwicklung unterstützt, hat etwa 95 Kalorien. Da es sich um mageres Fleisch handelt, können Sie es zu Diätlisten hinzufügen. Wenn Sie möchten, können Sie auch das Rezept für einen kalorienarmen Wolfsbarsch-Auflauf ausprobieren.
    Sie können sich gesund ernähren und Ihr Abendessen bereichern, indem Sie sich Fischgerichte mit reichhaltigem Nährstoffgehalt ansehen. Vergessen Sie nicht, unseren Artikel über Fischeigenschaften und Tipps zu lesen.
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