gefüllter Grünkohl

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10.10.2023
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gefüllter Grünkohl

Zutaten für das Grünkohlbrötchen-Rezept

Materialien

  • 1 kg Grünkohl
  • 1 Teelöffel Salz
  • Ein halbes Teeglas Olivenöl
  • 1,5 Tassen Reis
  • 3 Zwiebeln
  • 250 g Hackfleisch
  • 1 Esslöffel getrocknete Minze
  • Schwarzer Pfeffer
  • Rote Paprika
  • Kreuzkümmel
  • Salz
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Tasse fein gehackte Petersilie
  • 1 Teeglas Olivenöl

Für die oben genannten

  • 1 Tasse Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 15 g Butter

Wie macht man Grünkohl-Wrap?

  • Den Grünkohl waschen, in kochendes Salzwasser geben und kochen, bis er weich wird. Abseihen und abkühlen lassen.
  • Die Zwiebel hacken und mit dem Hackfleisch vermischen. Reis, Olivenöl, Salz, Tomatenmark, Petersilie und Gewürze hinzufügen und vermischen.
  • Füllen Sie die Blätter mit der Mischung und wickeln Sie sie ein. Grünkohlblätter auf dem Topfboden verteilen und das gefüllte Gemüse in den Topf geben.
  • Olivenöl darüber träufeln, mit einem Teller geeigneter Größe abdecken und so viel heißes Wasser hinzufügen, dass die Höhe des gefüllten Gemüses erreicht ist.
  • Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Kochen, bis es weich wird.
  • Die Butter schmelzen und das Tomatenmark 3 Minuten braten. Das gefüllte Gemüse auf einen Teller legen. Heiß servieren, nachdem Knoblauchjoghurt und Tomatenmarksauce darüber gegossen wurden. Guten Appetit.
  • Vergessen Sie nicht, einen Blick auf das Rezept für Kohlrouladen mit Olivenöl zu werfen, das Sie an überfüllten Tischen servieren können!
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