GELBE LINSEN-GEMÜSESUPPE

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30.09.2023
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GELBE LINSEN-GEMÜSESUPPE

Zutaten für das Rezept für gelbe Linsen-Gemüsesuppe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 1 Kartoffel (gewürfelt)
  • 250 g Weißkohl (fein gehackt)
  • 1 Karotte (gewürfelt)
  • 1 Stange Sellerie
  • 1 Kaffeetasse gelbe Linsen
  • 10 Gläser Wasser
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Kurkuma
  • 2-3 Zweige frischer Koriander (oder Petersilie)
Wie man Gemüsesuppe mit gelben Linsen zubereitet
  • Die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie weich wird. Gewürfelte Kartoffeln, geraspelten Kohl, Karotten und Sellerie hinzufügen. Weitere 3-4 Minuten rösten. Heißes Wasser, Salz, schwarzen Pfeffer und Kurkuma hinzufügen. Wenn das Suppenwasser kocht, die gelben Linsen hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, gehackte Petersilie hinzufügen und servieren.
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