gerösteter Hirte

Wie macht man Hirtenbraten (Sackbraten)? Leckeres Blechbraten-Rezept, Tipps und Nährwerte finden Sie bei Lezzet!

12.10.2023
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gerösteter Hirte

Zutaten für das Hirtenbraten-Rezept

  • 800 g große Stücke Lammfleisch
  • 18 Schalotten
  • 6 Knoblauchzehen
  • 1 grüne Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 3 Tomaten
  • 2 Zweige frischer Thymian
  • 2 Esslöffel Öl
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Rotes Pfefferpulver

Wie man Hirtenbraten zubereitet

  • Schälen Sie zunächst die Zwiebeln. Tomaten schälen und würfeln.
  • Knoblauch putzen und fein hacken. Paprika putzen und in grobe Würfel schneiden.
  • Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin 5–6 Minuten anbraten. Jeweils; Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomaten hinzufügen und weiterbraten.
  • 1 Teeglas heißes Wasser, Salz und Gewürze hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. Heiß servieren.
  • Sie können Hirtenbraten mit einfachem Reispilaw servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps zum Braten von Shepherd?

  • Stellen Sie sicher, dass das Fleisch, das Sie im Rezept verwenden, mittelfett ist und schneiden Sie das Fleisch in Würfel.
  • Bevor Sie mit dem Rezept beginnen, spülen Sie das Fleisch mit reichlich Wasser ab und lassen Sie es 15 Minuten trocknen.
  • Schneiden Sie die fetthaltigen Teile des Fleisches ab und garen Sie diese zunächst. Auf diese Weise müssen Sie kein zusätzliches Öl verwenden.
  • Während Sie das Fleisch braten, stellen Sie den Herd auf hohe Hitze. Dadurch wird kein Wasser freigesetzt und das Gericht kocht schneller.
  • Wenn das Fleisch weicher wird, stellen Sie den Herd auf mittlere Stufe.
  • Nachdem das Fleisch gegart ist, Salz, gemahlenen Pfeffer und schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Çoban Kavurma?

  • 100 Gramm Hirtenbraten enthalten 165 Kalorien, eine Portion etwa 600 Kalorien. Sie können dieses proteinreiche Rezept in Maßen zu Ihrer Diätliste hinzufügen.

Sie sind auf der Suche nach praktischen Fleischgerichten, die Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können? Das Mutancana-Rezept mit Lammfleisch und Gemüse ist genau das Richtige für Sie!

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