Gewürzte saftige Fleischbällchen

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09.10.2023
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Gewürzte saftige Fleischbällchen

Zutaten für das Rezept für gewürzte saftige Fleischbällchen

  • Ein halbes kg Hackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 Sellerie
  • Halber Bund Petersilie
  • Ein halbes Glas Reis
  • 3 Gläser Wasser
  • 1 Zitrone
  • 1 Eigelb
  • 15g Butter
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

So bereiten Sie gewürzte, saftige Fleischbällchen zu

  • Die Zwiebel reiben. Den Reis waschen und abtropfen lassen. Petersilie hacken. Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel und verkneten Sie es unter Zugabe von Zwiebeln, Reis, Petersilie, Salz und Pfeffer.
  • Kleine Stücke abreißen, rollen und auf ein bemehltes Tablett legen. Geben Sie das Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es.
  • Fleischbällchen, Selleriewürfel und Karotten dazugeben und bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen. Eigelb und Zitronensaft in einer Schüssel verquirlen.
  • Geben Sie 1-2 Esslöffel Wasser in die Schüssel und rühren Sie um, um es zu erwärmen. Geben Sie die vorbereitete Marinade langsam in den Topf und nehmen Sie die Form vom Herd. Heiß servieren.

Wie viele Kalorien haben gewürzte saftige Fleischbällchen?

  • 100 Gramm gewürzte saftige Fleischbällchen enthalten 70 Kalorien, eine Portion enthält etwa 270 Kalorien. Es wird empfohlen, dieses proteinreiche Rezept in Maßen zu verzehren.
    Das klassische Rezept für saftige Fleischbällchen, das durch seine Leichtigkeit jeden Geschmack trifft, finden Sie hier.
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