grüne Suppe mit Kartoffeln

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07.10.2023
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grüne Suppe mit Kartoffeln

Zutaten für das Rezept für grüne Kartoffelsuppe

  • 1 Handvoll Brokkoli
  • 1/2 Bund Spinat
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 + 1/4 Liter heißes Wasser
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Wie man grüne Kartoffelsuppe macht

Grüne Kartoffelsuppe Schritt für Schritt zubereiten:

Obwohl die Heimat des zur Familie der Kreuzblütengewächse gehörenden Brokkolis unbekannt ist, reicht sein Ursprung bis ins Römische Reich zurück. Dieses Lebensmittel, das in unserem Land hauptsächlich an der Mittelmeerküste wächst; Schützt die Herz-Kreislauf-Gesundheit. Während es die Magenwände stärkt, spielt es auch eine wirksame Rolle bei der Regulierung der Verdauung. Spinat, bekannt als Eisenspeicher, gehört zu den Gemüsesorten, die die geistige Entwicklung unterstützen. Wenn Ihre Zutaten vollständig sind, können wir mit dem Rezept für grüne Kartoffelsuppe mit der Kombination aus Brokkoli und Spinat beginnen.

  • Die grob gehackte Zwiebel, den Spinat und den Brokkoli in den Suppentopf geben. Olivenöl hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten. Salz und Pfeffer hinzufügen.
  • Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 10–15 Minuten bei halb geschlossenem Topfdeckel kochen.
  • Grob gehackte Kartoffeln dazugeben und weitere 10-15 Minuten kochen lassen. In einem Mixer pürieren und heiß servieren.
    Serviceempfehlung
    Mit knusprigen Bagelscheiben, cremig geschlagenem Joghurt, Granatapfel und frischem Thymian servieren. Wenn Sie möchten, können Sie es auch mit Maisbrot servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für grüne Kartoffelsuppe?

  • Weichen Sie den Spinat in Apfelessig ein, bevor Sie die Suppe zubereiten. Anschließend mit reichlich Wasser abspülen.
  • Mit den Händen die Wurzeln des Spinats abreißen. Wenn man es mit einem Messer schneidet, nimmt der Vitamingehalt ab.
  • Den Brokkoli in Röschen teilen, abspülen und beiseite stellen.
  • Benutzen Sie beim Kochen der Suppe einen Holzlöffel und rühren Sie ständig um, damit sich keine Klumpen bilden.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion grüne Suppe mit Kartoffeln?

  • Eine Portion grüne Kartoffelsuppe enthält etwa 60 Kalorien. Sie können dieses Rezept, das nützliche Mineralien enthält, auch zu Ihren Diätlisten hinzufügen.

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