HACKEN

Suchen Sie ein Hackrezept? Hacken, südostanatolische Gerichte und tausende illustrierte Rezepte – Lecker!

29.09.2023
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HACKEN

Zutaten für das Hackrezept
  • 500 g Fleischstücke
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 große Zwiebel
  • 1 kg Aubergine
  • 500 g Tomaten
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Pfefferpaste
  • Salz
  • 2 grüne Paprika
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 1 Schüssel Kichererbsen
  • Saft von 2 Zitronen
  • 1 Teelöffel Minze
  • 1 Teelöffel rote Paprikaflocken
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
Wie man hackt

Kochen Sie die Kichererbsen, das Tomaten-Paprika-Paste, das Fleisch und die gehackten Zwiebeln, die Sie über Nacht in 2 Gläsern Wasser eingeweicht haben. Geben Sie große Auberginenstücke, Tomaten, gehackten Knoblauch und gehackte Paprika auf das gekochte Fleisch. Zitronensaft zu der Mischung hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Das Öl in einer separaten Pfanne erhitzen, Minze und Chili hinzufügen und das Öl leicht anbraten. Heiß servieren, indem man dem gekochten Essen heißes Öl hinzufügt.

Notiz:Es wird empfohlen, es mit Bulgur-Pilaw und frischem grünem Pfeffer gemischt zu essen.

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