Hähnchenkeulen aus Blätterteig mit gegrilltem Gemüse

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07.10.2023
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Hähnchenkeulen aus Blätterteig mit gegrilltem Gemüse

Zutaten für das Rezept für Blätterteig-Hähnchenkeulen mit gegrilltem Gemüse

  • 6 Hähnchenkeulen
  • 8 quadratische Blätterteigblätter (bei Zimmertemperatur)
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 3-4 Nelken
  • 1,5-2 Gläser heißes Wasser
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Für die oben genannten

  • 1 Eigelb
  • Sesam + Chilischote + Chiasamen

Für gegrilltes Gemüse

  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 1 Kartoffel
  • 7-8 Kirschtomaten
  • frischer Basilikum
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Wie man Hähnchenkeulen aus Blätterteig mit gegrilltem Gemüse zubereitet

Blätterteig-Hähnchenkeulen mit gegrilltem Gemüse Schritt für Schritt:

Hühnerfleisch, das häufig in Salaten, Suppen und Hauptgerichten verwendet wird, ist die am häufigsten konsumierte Fleischsorte der Welt. Dieses proteinreiche Lebensmittel trägt dazu bei, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel im Gleichgewicht zu halten. Darüber hinaus gehört es zu den Lebensmitteln, die beim Abnehmen helfen. Auf Wunsch kann es gebraten, gegrillt, gebacken oder gekocht werden. Wenn Ihre Zutaten fertig sind, können wir das Blätterteig-Hähnchen-Baguette-Rezept mit gegrilltem Gemüse beginnen, das durch seine elegante Präsentation Ihre Tische in ein Festmahl verwandelt.

  • Die Hähnchenkeulen waschen und bei schwacher Hitze rösten, bis das Wasser aufgesogen ist. Dann fügen Sie die Zwiebel und das Olivenöl hinzu, in das Sie die Nelken getaucht haben.
  • Nachdem Sie die Zwiebel 1-2 Minuten lang angebraten haben, fügen Sie heißes Wasser hinzu und schließen Sie den Deckel des Topfes. Bei schwacher Hitze kochen, bis das gesamte Wasser aufgesogen ist.
  • Wenn die fertigen Baguettes abgekühlt sind, geht es mit dem Blätterteig weiter. 6 Baguettes in der Mitte von 6 Blätterteigquadraten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und einzeln einwickeln, dabei die Stiele außen lassen.
  • Stechen Sie mehrmals mit einer Gabel hinein. Von den anderen beiden Blätterteigplatten Streifen abschneiden und diese formen.
  • Diese Streifen mit Eigelb bestreichen und mit Sesam, Chilischoten und Chiasamen bestreuen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen.
  • Während das Hähnchen im Ofen ist, Auberginen, Zucchini und Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen und grillen.
  • Die Kirschtomaten in einer beschichteten Pfanne ohne Öl anbraten (Sie können auch jedes andere Gemüse Ihrer Wahl verwenden).
  • Die Blätterteig-Baguettes heiß mit Basilikum und gegrilltem Gemüse servieren.
  • Sie können Hähnchenkeulen mit Reispilaw servieren. Guten Appetit.

Tipps und Serviervorschläge für Blätterteig-Hähnchenkeulen mit gegrilltem Gemüse

  • Für eine elegante Präsentation können Sie frische Petersilienstiele um die Stiele der Baguettes wickeln.
  • Soße 1: 1 Esslöffel Olivenöl + 1 Esslöffel Honig + 1 Esslöffel Zitronensaft + getrocknete Peperonisamen
  • Soße 2: 2 Esslöffel griechischer Joghurt + 1 Teelöffel Olivenöl + gehackte Petersilienstängel
  • Sie können die Saucenzutaten mischen und zusammen mit den Baguettes servieren.
  • Nachdem Sie die Hähnchenkeulen gegart haben, können Sie sie in Papiertüchern einweichen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Blätterteig-Hähnchenkeulen mit gegrilltem Gemüse?

  • Eine Portion Hähnchenkeulen mit gegrilltem Gemüse hat etwa 150 Kalorien. Sie können dieses Rezept, das Ballaststoffe enthält, zu Ihrer Sport- und Diätliste hinzufügen.

Wenn Ihnen sowohl gesunde als auch preiswerte Hühnchengerichte gefallen, können Sie das Hühnchen-Sauté-Rezept mit Tomatensauce ausprobieren.

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