Hamburger mit karamellisierter Zwiebelsauce

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11.10.2023
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Hamburger mit karamellisierter Zwiebelsauce

Zutaten für das Hamburger-Rezept mit karamellisierter Zwiebelsauce

Materialien

  • 2 Hamburgerbrötchen
  • 2 Scheiben Tomate

Für die Fleischbällchen

  • 350 g Hackfleisch für Frikadellen
  • halbe Zwiebel
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Für die karamellisierten Zwiebeln

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 2 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Apfelessig

Für die Burgersauce

  • 2 Zweige Frühlingszwiebel
  • 6 Gurken
  • 6 schwarze Oliven
  • 1 Esslöffel Ketchup
  • 1 Esslöffel Mayonnaise
  • 1 Teelöffel Senf
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Wie man Hamburger mit karamellisierter Zwiebelsauce macht

  • Erstens für die Fleischbällchen; Hackfleisch, gehackte Zwiebeln und schwarzen Pfeffer in eine Knetschüssel geben und gut durchkneten.
  • Nehmen Sie große Stücke der Fleischbällchenmischung, die Sie zubereitet haben, und formen Sie daraus Hamburgerfleischbällchen. Die Fleischbällchen in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  • Um die karamellisierten Zwiebeln zuzubereiten, erhitzen Sie das Olivenöl in einer anderen Pfanne. Gehackte Zwiebel; Bei schwacher Hitze mit Salz, schwarzem Pfeffer und braunem Zucker kochen.
  • Nach 10 Minuten Apfelessig in die Pfanne geben und karamellisieren lassen.
  • Für die Hamburgersauce; Frühlingszwiebeln, Gurken und Oliven in sehr dünne Scheiben schneiden. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen. Die Hamburgerbrötchen in einer ölfreien Pfanne leicht anbraten.
  • Eine großzügige Menge Hamburgersoße auf dem Brotboden verteilen. Salatblätter und Hamburger-Fleischbällchen darauf legen. Eine Tomatenscheibe und karamellisierte Zwiebeln darauf legen und mit dem anderen Brot bedecken.
  • Wer den Burger nicht alleine servieren möchte, kann ihn auch mit einem praktisch zubereiteten russischen Salat servieren.

Was sind die Tipps für Hamburger mit karamellisierter Zwiebelsauce?

  • Mahlen Sie das Hackfleisch, das Sie im Rezept verwenden, möglichst zweimal und achten Sie darauf, dass es fettarm ist.
  • Um den Geschmack der Fleischbällchen zu verstärken, fügen Sie Gewürze und Saucen in Maßen hinzu.
  • Um die Garzeit der Fleischbällchen zu verkürzen, drücken Sie sie in der Mitte so an, dass ein Loch entsteht.
  • Um die Sauce zu würzen, fügen Sie ein paar Tropfen Olivenöl hinzu.
  • Bevor Sie die Zutaten zum Hamburger-Patty hinzufügen, können Sie es würzen, indem Sie Granatapfelsirup darüber träufeln.

Wie viele Kalorien hat eine Portion Hamburger mit karamellisierter Zwiebelsauce?

  • Eine Portion des Hamburgers mit karamellisierter Zwiebelsauce, der die Fleischbällchen mit seiner köstlichen Sauce verfeinert, hat etwa 300 Kalorien. Wer sein Gewicht im Gleichgewicht halten möchte, greift zu kleineren Portionen.

    Wenn Ihnen einfach zuzubereitende Fleischbällchen-Rezepte zum Mittag- und Abendessen gefallen, fügen Sie das Rezept für hausgemachte Hamburger-Frikadellen und Hamburger-Brötchen zu Ihren Notizen hinzu.

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