Hausgemachte Sahne

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09.10.2023
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Hausgemachte Sahne

Zutaten für das Rezept für hausgemachte Sahne

  • 3 Esslöffel Mehl
  • 4 Gläser Milch (1 lt.)
  • 5 Esslöffel Kristallzucker
  • 1,5 Esslöffel Weizenstärke
  • 45 g Butter
  • 1 Ei
  • Ein halber Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Wie man hausgemachte Sahne macht

  • Mehl und Stärke sieben und in eine tiefe Schüssel geben. Eier, Milch, Zucker und Vanilleextrakt hinzufügen und mit einem Mixer verrühren.
  • Die Sahnemischung auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze ständig umrühren.
  • Wenn es eindickt, vom Herd nehmen und Butter hinzufügen. Noch ein paar Minuten mixen und dann abkühlen lassen.
  • Während die Creme abkühlt, können Sie sie gelegentlich umrühren, damit sich die Konsistenz nicht verschlechtert.
  • Die abgekühlte Sahne in einen sauberen Beutel geben und aufrollen. Machen Sie ein kleines Loch am Ende des Beutels. Sie können die Creme in Kuchen und Cupcakes verwenden. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für selbstgemachte Sahne?

  • Ständig umrühren, damit die Creme nicht verklumpt. Vor allem die Verwendung eines Mixers verhilft der Creme zu einer besseren Konsistenz.
  • Wenn Sie Ihre Sahne zur Herstellung von Kakaokuchen verwenden möchten, fügen Sie einen Esslöffel Kakao hinzu.
  • Um einen aromatischen Geschmack zu erhalten; Sie können der Creme Erdbeerpüree, geriebene Orangenschale und Zitronenschale hinzufügen.
  • Entfernen Sie die Butter, die Sie der Mischung vorher hinzufügen, und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur kommen.

Wie viele Kalorien hat selbstgemachte Sahne?

  • Eine Portion hausgemachte Sahne hat etwa 175 Kalorien. Es ist ein Rezept, das reich an Kalzium und Phosphor ist.
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