Hausgemachtes Brot

Wie macht man zu Hause einen Laib Brot? Hausgemachtes Laibbrotrezept, Brotrezepte und Tausende illustrierter Rezepte

14.10.2023
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Hausgemachtes Brot

Zutaten für das Rezept für selbstgemachtes Laibbrot

Materialien

  • 1 kg Mehl
  • 500 ml heiße Milch
  • 1 Tasse Sonnenblumenöl
  • 1 Esslöffel Salz
  • 3 Esslöffel Kristallzucker
  • 1 Jahr alte Hefe

Für die oben genannten

  • 1 Esslöffel Traubenmelasse
  • Ein halbes Teeglas Wasser
  • Schwarzkümmel

So backen Sie selbstgemachtes Brot

  • Hefe, Salz und Kristallzucker in einer Schüssel vermischen. Sonnenblumenöl hinzufügen. Die Milch hinzufügen, gut verrühren und einige Minuten warten.
  • Geben Sie dann langsam das Mehl hinzu und achten Sie darauf, dass alle Zutaten vermischt sind. Wenn der Teig eine weiche Konsistenz erreicht hat, bedecken Sie ihn mit einem Tuch und warten Sie, bis er gärt.
  • Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in fünf Stücke. Streuen Sie Mehl auf die Arbeitsfläche und rollen Sie die Baiserstücke einzeln mit den Händen aus.
  • Aus dem Teig Laibe formen und mit dem Messerrücken eine Linie ziehen.
  • Backpapier auf einem Backblech auskühlen lassen. Geben Sie dann den vorbereiteten Brotteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Lassen Sie es 20 Minuten ruhen.
  • Melassewasser darauf verteilen und Schwarzkümmelsamen darüber streuen. Backen Sie Ihr Brot im Ofen bei 200 Grad.
  • Sie können selbstgebackene Brote zu den Mahlzeiten servieren oder daraus Pizza auf Brot backen. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für das Laibbrot-Rezept zu Hause?

  • Damit sich die Hefe schneller auflöst, achten Sie darauf, dass Sie warme Milch verwenden.
  • Sie können auch warmes Wasser hinzufügen, indem Sie die Milchmenge im Rezept leicht reduzieren.
  • Decken Sie den Teig erst ab, wenn er gut aufgegangen ist.
  • Damit das Brot beim Backen knusprig wird, stellen Sie eine Schüssel mit Wasser in den Ofen.
  • Obwohl die Garzeit je nach Leistung des Ofens variiert, beträgt sie etwa 25-30 Minuten.

Hier finden Sie köstliche Brotrezepte, die das ganze Haus mit ihrem duftenden Duft umhüllen. Schauen Sie sich unbedingt auch das Vollkornbrot und das weiche Fladenbrot an, die mit reichhaltigen Nährwerten angeboten werden.

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