HÜNKAR BEGENDİ / GAZİANTEP

Hünkar hat es gefallen / Suchen Sie ein Gaziantep-Rezept? Hünkar mochte / Gaziantep, südostanatolische Gerichte und Tausende illustrierter Rezepte – Probieren Sie!

29.09.2023
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HÜNKAR BEGENDİ / GAZİANTEP

Hünkar mochte / Zutaten für das Gaziantep-Rezept

Materialien

  • 50g BizimYağ-Margarine
  • 250 g gewürfeltes Rindfleisch
  • 1 Zwiebel + 1 Glas Wasser
  • 1 Lorbeerblatt
  • Ein halber Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz + schwarzer Pfeffer

für gefallen

  • 30g BizimYağ-Margarine
  • 2 Auberginen aus dem Obstgarten
  • 1 Esslöffel Mehl + 1 Glas Milch
  • Ein halbes Teeglas geriebener Cheddar-Käse
  • Salz + schwarzer Pfeffer
Hünkar hat es gefallen / Wie man es in Gaziantep macht

Stechen Sie die Auberginen an mehreren Stellen mit einer Gabel ein und rösten Sie sie auf dem Backofengrill, bis sie weich sind. Wenn sie etwas abgekühlt sind, schälen Sie sie und geben Sie sie in eine Schüssel. Unsere fette Margarine schmelze es. Das Mehl hinzufügen und braten, bis es rosa wird. Die Milch nach und nach dazugeben und verrühren. Die Aubergine hinzufügen und vermischen. Geriebenen Cheddar-Käse, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und vom Herd nehmen. In einen separaten Topf die restlichen gehackten Zwiebeln, das gewürfelte Fleisch, den Knoblauch und das Lorbeerblatt geben. Unsere Ölmargarine Mit braten. Tomatenmark und Wasser hinzufügen und kochen, bis das Fleisch weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Stellen Sie das gewünschte Gericht auf einen Servierteller, legen Sie das Fleisch darauf und servieren Sie es.

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