IZMIR-FLEISCHBÄLLCHEN

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28.09.2023
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IZMIR-FLEISCHBÄLLCHEN

Zutaten für das Izmir-Fleischbällchen-Rezept
  • 500 g mittelfettes Lammhackfleisch
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Kartoffeln
  • 3 Tomaten
  • 3 Scheiben altbackenes Brot
  • Ein halber Bund Petersilie
  • 1 Teetasse Öl
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 1 Teeglas heißes Wasser
Wie man Izmir-Fleischbällchen macht

Geschmack RezepteEiner der beliebtesten unter ihnen.

Zwiebeln schälen und reiben. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in etwa einen halben Zentimeter dünne Scheiben. Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden. Weichen Sie das altbackene Brot innen in Wasser ein und drücken Sie das Wasser mit der Hand gründlich aus. Petersilie hacken.

Hackfleisch, Zwiebel, Semmelbrösel, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verkneten. Braten Sie die Kartoffeln an und legen Sie sie auf ein Tablett. Die Fleischbällchen im gleichen Öl anbraten und auf die Kartoffeln legen.

Die Tomaten zum restlichen Öl in die Pfanne geben und 1-2 Minuten anbraten. Wasser hinzufügen und kochen. Fügen Sie diese vorbereitete Sauce hinzu, indem Sie sie über die Fleischbällchen gießen. Den Topf abdecken und 5-10 Minuten kochen lassen. Heiß servieren.

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