KADAYIF MIT PISTAZIE

Pistazien-Kadayıf-Rezept, einfache Pistazien-Kadayıf-Zubereitung, Pistazien-Kadayıf-Rezept mit Bildern und köstliche Sorbet-Desserts gibt es auf Lezzet!

02.10.2023
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KADAYIF MIT PISTAZIE

Zutaten für das Pistazien-Kadayıf-Rezept
  • 750 g Drahtseil
  • 250 g Butter
  • 300 g grob gehackte Pistazien

Für das Sorbet

  • 4 Tassen Kristallzucker
  • 3,5 Tassen Wasser
  • 3-4 Tropfen Zitronensaft

Für die oben genannten

  • Filetierte Pistazien
  • Creme
Wie man Pistazien-Kadayif macht

Strähnig Kadayıf mit PistazienRezept
  • Um das Sorbet zuzubereiten, Zucker und Wasser in einen Topf geben und verrühren. Wenn es bei mittlerer Hitze zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie Zitronensaft hinzu, sobald die Konsistenz von Sorbet erreicht ist. Noch ein paar Mal kochen lassen und vom Herd nehmen.
  • Die Butter in einer kleinen Pfanne bei schwacher Hitze schmelzen. Nehmen Sie den Kadayıf auf die Theke. Legen Sie den Kadayıf zunächst auf das Tablett, auf dem Sie ihn zubereiten möchten. Heiße Butter darüber gießen. Gut einreiben und die Butter auf dem Kadayif verteilen. Geben Sie die Hälfte des geölten Kadayıf in eine separate Schüssel. Den restlichen Kadayıf gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Durch Andrücken mit der Hand eine glatte Oberfläche erzeugen. Wenn Lücken vorhanden sind, korrigieren Sie diese, indem Sie die dicken Stellen entfernen. Grob gehackte Pistazien darüber streuen. Verteilen Sie das restliche Kadayıf vorsichtig auf die gleiche Weise und drücken Sie es mit der Hand gut zusammen.
  • Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad backen, bis die Oberfläche vollständig gebräunt ist. Nehmen Sie es aus dem Ofen, gießen Sie den warmen Sirup darüber und verteilen Sie ihn überall. Lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen, damit das Sorbet absorbiert wird. In Scheiben geschnitten mit Pistazien und Clotted Cream servieren.

    Klicken Sie hier für das Kadayıf-Rezept mit reichlich Pistazien.

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