Käse-, Walnuss- und Spinatbündel

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09.10.2023
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Käse-, Walnuss- und Spinatbündel

Zutaten für das Rezept für Käse-, Walnuss- und Spinatbündel

Für den Crêpe-Teig:

  • 2 Tassen Mehl
  • 1 Glas Wasser Milch
  • 4 Eier
  • 2 Eiweiß
  • halbes Glas Wasser
  • 1 Esslöffel Limonade
  • 30 g Butter
  • 1 Prise Salz

Innenmaterial:

  • 250 g Spinat
  • 1 Esslöffel Öl
  • 100 g Quark
  • 1 Frühlingszwiebel
  • Ein paar Frühlingszwiebelstiele
  • 50 g gemahlene Walnüsse
  • Salz, schwarzer Pfeffer

Wie man Käse-, Walnuss- und Spinatbündel herstellt

  • Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Eier, Eiweiß, Milch, Salz, Soda und ein halbes Glas Wasser in einer Schüssel mit einem Mixer verquirlen. Zum Mehl geben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  • Frühlingszwiebel putzen und hacken. Spinat putzen und hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Spinat anbraten.
  • Eine Prise Salz und schwarzen Pfeffer darüber streuen und unter ständigem Rühren kochen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Walnüsse und Käse in einer Schüssel vermischen und zur Spinatmischung geben. Nach dem gründlichen Mischen vom Herd nehmen.
  • Fetten Sie die Teflonpfanne leicht mit Butter ein. 1 Kelle Crêpe-Teig hineingießen und kochen. Drehen Sie es mit einem Spatel um und kochen Sie es von der anderen Seite.
  • Bereiten Sie die Crêpes auf die gleiche Weise zu, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die Spinatmischung in die Mitte der Pfannkuchen verteilen, zu einem Bündel verschließen, mit Frühlingszwiebelstängeln zusammenbinden und servieren.
  • Nachdem Sie die Käse-, Walnuss- und Spinatbündel vorbereitet haben, legen Sie sie in den heißen Ofen und erhitzen Sie sie 2 Minuten lang. Dann servieren.

Welche Tipps gibt es für die Herstellung von Käse-, Walnuss- und Spinatbündeln?

  • Achten Sie darauf, dass beim Mischen der Zutaten mit einem Mixer keine Klümpchen entstehen.
  • Spülen Sie den Spinat mit Wasser ab und reißen Sie ihn mit den Händen in kleine Stücke. Dann können Sie es mit einem Messer zerkleinern.
  • Bessere Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Walnüsse ohne Schale verwenden. Geschälte Walnüsse hinterlassen einen bitteren Geschmack.
  • Erwärmen Sie die Bündel kurz vor dem Servieren.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Käse-, Walnuss- und Spinatbündel?

  • 100 Gramm Käse-, Walnuss- und Spinatbündel enthalten etwa 125 Kalorien. Obwohl es einen hohen Nährwert hat, wird empfohlen, es in Maßen zu verzehren.

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