Kalbscarpaccio

Wie macht man Rindercarpaccio nach italienischer Art? Rindercarpaccio, Einladungstischrezepte und Tausende illustrierter Rezepte

12.10.2023
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Kalbscarpaccio

Zutaten für das Rindercarpaccio-Rezept

  • 400 g Filet
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Mediterranes Grün
  • 100 g frisches Basilikum
  • Ein halbes Teeglas Basilikum
  • Oregano
  • Schwarzer Pfeffer

Wie man Rindercarpaccio macht

  • Machen Sie sich bereit für einen tollen Start mit Aufschnitt bei heißem Wetter. Zwiebel und Knoblauch reiben. Thymian, schwarzen Pfeffer und Salz mischen.
  • Das Filet mit dieser Mischung bestreichen. Gehacktes Basilikum und Olivenöl vermischen. Machen Sie ein Loch in die Mitte des Filets und füllen Sie es mit frischem Basilikum.
  • Fest aufrollen, in Stretchfolie einwickeln und einfrieren. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank und schneiden Sie es in Scheiben. Mit Gemüse dekorieren und servieren.
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