Kartoffelteig

Wie macht man Kartoffelteig? Rezept für Kartoffelteig, Gebäckrezepte und Tausende Rezepte mit Bildern

10.10.2023
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Kartoffelteig

Zutaten für das Kartoffelpuffer-Rezept

Materialien

  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Ei
  • 100 g Margarine
  • 1 Kaffeetasse Öl
  • 1 Teeglas Joghurt

Innenmaterial

  • 3 Salzkartoffeln
  • 1 Tasse zerbröselter Kräuterkäse

Für die oben genannten

  • 1 Tasse Sesamkörner
  • 2 Eigelb

Wie man Kartoffelteig macht

  • Das Mehl in die Teigknetschüssel sieben. Das Backpulver hinzufügen und vermischen.
  • In die Mitte des Mehls eine Mulde drücken, 1 Ei, zimmerwarme Margarine, Öl und Joghurt hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Decken Sie es mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie es 30 Minuten lang ruhen.
  • Für die Füllung die Kartoffeln schälen. Schneiden Sie es in Scheiben und geben Sie es in einen großen Topf. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es bedeckt ist, und kochen Sie es.
  • Den Topf vom Herd nehmen und die Kartoffeln zerstampfen. Den Käse dazugeben und gut vermischen.
  • 3. Teilen Sie den Teig in gleich große Stücke. Legen Sie die Baiser auf eine bemehlte Arbeitsfläche und formen Sie sie mit den Händen, indem Sie sie auf die Größe eines Teetellers ausrollen.
  • Die Kartoffelmasse in die Mitte geben und zu einer Kugel formen. Bestreichen Sie die Teigtaschen zuerst mit Eigelb und dann mit Sesam.
  • Ordnen Sie sie mit Abstand auf einem gefetteten Backblech an. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 35 Minuten backen.
  • Statt Kartoffelteig allein zu servieren, können Sie mit Nudelsalat ein wunderbares Menü zubereiten. Guten Appetit vorab.

Was sind die Tipps für Kartoffelteig?

  • Lassen Sie die festen Zutaten im Rezept bei Zimmertemperatur stehen. Vor allem Eier und Margarine lassen sich leichter auflösen, wenn man sie auf Zimmertemperatur bringt.
  • Achten Sie darauf, die flüssigen Zutaten im Rezept warm zu verwenden.
  • Wenn Sie Hefe verwenden möchten, vergessen Sie nicht, dem Teig einen Teelöffel Kristallzucker hinzuzufügen, damit sich die Hefe schneller auflöst.
  • Die Konsistenz des Blätterteigs erkennt man daran, dass er nicht an den Händen klebt. Sobald Sie ihn bequem formen, hat der Teig seine Konsistenz erreicht.
  • Warten Sie, bis die Füllung abgekühlt ist, bevor Sie sie in den Teig füllen.

Wie viele Kalorien hat 1 Kartoffelteig?

  • 1 Kartoffelteig hat etwa 230 Kalorien. Da es reich an Kohlenhydraten ist, sollten Sie es in Maßen verzehren.

Vergessen Sie nicht, das Rezept für hefefreies Gebäck und Butterkäse-Gebäck zu Ihrer Liste hinzuzufügen, das Sie an anderen Tagen zubereiten können.

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