Keks-Zitronenparfait

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03.10.2023
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Keks-Zitronenparfait

Zutaten für das Keks-Zitronenparfait-Rezept

  • 2 Päckchen Schlagsahnepulver
  • 1,5 Tassen kalte Milch
  • Abgeriebene Schale und Saft von 3 Zitronen
  • 4 Eier
  • 1 Tasse Kristallzucker
  • 8-10 Haferkekse (Sie können auch Vollkornkekse verwenden)

Wie man Keks-Zitronenparfait macht

Keks-ZitronenparfaitEntspannen Sie sich mit!

  • Schlagsahnepulver und Milch in eine tiefe Schüssel geben. Schlagen Sie es mit einem Mixer, bis es eindickt, und lassen Sie es im Kühlschrank, bis es abgekühlt ist.
  • Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb der bei Zimmertemperatur wartenden Eier. Geben Sie das Eigelb in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Kristallzucker, Zitronenschale und Zitronensaft hinzu. Mit einem Mixer 5 Minuten schlagen. Geben Sie die Mischung nach und nach zur Schlagsahne, die Sie im Kühlschrank aufbewahrt haben, und schlagen Sie weitere 1-2 Minuten mit dem Mixer weiter.
  • In einer separaten Schüssel das Eiweiß schlagen, bis Schnee entsteht. Anschließend das Eiweiß nach und nach zur Schlagsahnemischung geben und mit einem Spatel verrühren. Zum Schluss die Kekse hinzufügen, die Sie im Roboter zu Pulver gemahlen haben, und erneut verrühren.
  • Eine Kastenform mit Stretchfolie abdecken, in die Parfaitmasse geben und mit Stretchfolie abdecken. Lassen Sie es eine Nacht lang im Gefrierschrank. Nehmen Sie die Form 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierschrank und stürzen Sie sie auf einen Servierteller. Das Keks-Zitronen-Parfait mit Zitronenscheiben und Blaubeeren dekorieren, in Scheiben schneiden und ohne Wartezeit servieren.

Zitrone ist ein natürliches Antibiotikum. Wir profitieren von den Vorteilen der Zitrone bei Krankheiten wie Erkältung, Grippe und Grippe.

Klicken Sie hier für das Schokoladenparfait-Rezept

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