Knusprige Pizza mit Pilzen und Zwiebeln

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11.10.2023
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Knusprige Pizza mit Pilzen und Zwiebeln

Zutaten für das Rezept für knusprige Pizza mit Pilzen und Zwiebeln

Materialien

  • 3 Tassen Mehl
  • 11 g Trockenhefe
  • 1 Teeglas Sonnenblumenöl
  • 1 Teeglas warme Milch
  • 1 Teelöffel Kristallzucker
  • Wasser ausreichend erwärmen
  • Salz

Für die oben genannten

  • 2 rote Zwiebeln
  • 12 Kastanienpilze (oder Zuchtpilze)
  • 1 Tasse Maiskörner aus der Dose
  • 500 g geriebener Cheddar-Käse
  • Ein halber Bund frisches Basilikum
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl

So machen Sie knusprige Pizza mit Pilzen und Zwiebeln

  • Geben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel. Salz, Kristallzucker und Hefe hinzufügen und vermischen. Nachdem Sie eine Mulde in die Mitte gemacht haben, fügen Sie Sonnenblumenöl und Milch hinzu.
  • Langsam warmes Wasser hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 45 Minuten gären lassen.
  • Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln anbraten, bis sie karamellisieren.
  • Teilen Sie den fermentierten Teig in zwei Hälften. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz nicht zu dick ausrollen. Streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse darüber.
  • Zwiebelringe auflegen. Fügen Sie dünn geschnittene Pilze und Mais hinzu. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 20 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen, fein gehacktes Basilikum und geriebenen Cheddar-Käse darüber streuen und wieder in den Ofen schieben.
  • Kochen, bis der Käse schmilzt und leicht rosa wird. Den anderen Teig auf die gleiche Weise zubereiten. Heiß servieren. Guten Appetit.

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