Kräuterreis

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08.10.2023
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Kräuterreis

Zutaten für das Kräuterreis-Rezept

  • 3 Tassen Baldo-Reis
  • 4,5 Tassen heiße Brühe
  • 1 Bund Dill
  • 1 Bund Petersilie
  • 30 g Butter
  • Ein paar Tropfen Zitronensaft
  • Salz

Wie man Kräuterreis macht

  • Den Reis 30 Minuten in heißem Wasser mit einer Prise Salz und ein paar Tropfen Zitronensaft einweichen. Mit reichlich Wasser waschen und abtropfen lassen, bis die Stärke verschwunden ist. Dill und Petersilie putzen und in einer Schüssel hacken.
  • Die Hälfte der Butter im Topf schmelzen und den Reis unter Rühren anbraten. Brühe und Salz hinzufügen und den Topf abdecken.
  • Bei starker Hitze kochen, bis das Wasser kocht. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie, bis der Reis sein gesamtes Wasser aufnimmt.
  • Vom Herd nehmen und restliche Butter, Dill und Petersilie hinzufügen. Mischen Sie es und bedecken Sie es mit einem Papiertuch.
  • 5 Minuten ruhen lassen. In kleine Förmchen füllen und fest andrücken. Auf einen Servierteller stürzen.
  • Sie können Kräuterreis zu Izmir-Fleischbällchen servieren. Guten Appetit.

Was sind die Tipps für Kräuterreis?

  • Achten Sie darauf, den Reis zu sortieren und in warmem Wasser einzuweichen.
  • Verwenden Sie bei der Zubereitung von Pilaw Butter. Margarine lässt den Reis stark riechen.
  • Um dem Reis Geschmack zu verleihen, können Sie beim Braten Gerstennudeln verwenden.
  • Die Reismenge beträgt 1 Glas Reis auf 1,5 Gläser Wasser. Je nach Personenzahl können Sie den Betrag moderat reduzieren oder erhöhen.
  • Um zu verhindern, dass der Reis seine Farbe verliert, können Sie ein paar Tropfen Zitrone auspressen.
  • Spülen Sie den Dill, den Sie im Rezept verwenden, in Wasser ab und hacken Sie ihn fein.

Wie viele Kalorien enthält eine Portion Kräuterreis?

  • Eine Portion Kräuterreis enthält etwa 155 Kalorien. Es wird empfohlen, es in Maßen zu konsumieren.

Um neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren, werfen Sie einen Blick auf praktische Pilaw-Rezepte. Fügen Sie das Rezept für Gemüsereis mit vielen Zutaten zu Ihrer Liste hinzu.

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