KÜRBIS-PANNA-COTTA

Kürbis-Panna-Cotta-Rezept, einfache Kürbis-Panna-Cotta-Zubereitung, Kürbis-Panna-Cotta-Rezept mit Bildern und köstliche Fruchtdesserts gibt es auf Lezzet!

27.09.2023
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KÜRBIS-PANNA-COTTA

Zutaten für das Kürbis-Panna-Cotta-Rezept
  • 1 kg Kürbis
  • 300 g Kristallzucker
  • 500 g Sahne
  • 6 Blatt Gelatine
  • 200 g Himbeeren
  • 200 g Brombeeren
  • 200 g einfaches Gelee
  • 500g Eis
Wie man Kürbis-Panna Cotta macht
  • Den Kürbis in kleine Stücke schneiden, 200 g Zucker hinzufügen und etwa 1,5 Stunden kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Nachdem der Kürbis vollständig abgekühlt ist, pürieren Sie ihn mit Hilfe eines Mixers und teilen ihn in Portionsbecher auf.
  • In einem separaten Topf die Sahne und die restlichen 100 g Zucker erhitzen. Nachdem Sie die Blattgelatine 1-2 Minuten lang in kaltem Wasser eingeweicht haben, damit sie weich wird, geben Sie sie zu der zu kochenden Sahne und nehmen Sie sie vom Herd. Rühren, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Teilen Sie es dann über das Kürbispüree, das Sie in Tassen aufgeteilt haben. Nachdem es Zimmertemperatur erreicht hat, lassen Sie es eine Weile im Tiefkühlschrank. Wenn die gewünschte Kälte erreicht ist, stellen Sie es in den Kühlschrank. Beim Servieren Himbeeren, Brombeeren und Gelee darüber geben und mit Eis servieren.
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