KÜRBISSUPPE

Kürbissuppenrezept, einfache Kürbissuppenzubereitung, illustrierte Erklärung des Kürbissuppenrezepts und köstliche Suppenrezepte gibt es auf Lezzet!

29.09.2023
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KÜRBISSUPPE

Zutaten für das Kürbissuppe-Rezept
  • 1 Karotte (gewürfelt)
  • 1 große Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • 4 Esslöffel Öl
  • 1 Stück Ingwer (walnussgroß und fein gehackt)
  • 1 mittelgroße Kartoffel (gewürfelt)
  • 300 g Kürbis (gewürfelt)
  • 1 grüner Apfel (gewürfelt)
  • 1,5 Liter (7,5 Tassen) Wasser oder Brühe
  • Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Halber Bund Dill (fein gehackt)
  • 1-2 Esslöffel Sahne
Wie man Kürbissuppe macht
  • Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie ihre Farbe ändert. Die Karotte hinzufügen. Nach dem Mischen für 5 Minuten die Kartoffeln, den Knoblauch, die Kürbis-, Apfel- und Ingwerstücke hinzufügen und erneut vermischen. Gießen Sie kochendes Wasser oder Brühe über das Gemüse. Nach 5 Minuten Kochen bei starker Hitze die Hitze etwas reduzieren. Den Topf abdecken und eine halbe Stunde kochen lassen. Einige Minuten bevor Sie die Suppe vom Herd nehmen, fügen Sie je nach Geschmack Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und pürieren Sie alles im Mixer. Stellen Sie die Suppe wieder auf den Herd. Einige Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Zum Schluss den fein gehackten Dill hinzufügen. Mischen und auf Servierschüsseln verteilen. Sahne darübergießen und heiß servieren.
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