KURZE

Suchen Sie ein Kurze-Rezept? Kurze, ostanatolische Gerichte und tausende illustrierte Rezepte – Lecker!

28.09.2023
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KURZE

Zutaten für das Kurze-Rezept
  • 500 g fettes Lammhackfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Kaffeetasse Essig, Saft einer halben Zitrone, 3 Esslöffel Tomatenmark, Salz, Teigmaterial: 2 Tassen Mehl, 1 Ei, eine halbe Tasse Wasser
Wie man Kurze macht

Zwiebeln putzen und in Würfel schneiden. Hackfleisch und Zwiebeln in einer Pfanne unter ständigem Rühren anbraten. Salz, 1 Tasse Essig und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Für Teig; Geben Sie das Mehl in eine Schüssel. Salz darüber streuen und vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken und Ei und Wasser hinzufügen. Sammeln Sie das Mehl犀利士
von den Rändern bis zur Mitte und kneten Sie einen Teig. Den Teig in kleine Stücke teilen. Verteilen Sie die vorbereitete Füllung in der Mitte. Decken Sie die Ränder ab und wickeln Sie sie in Rollenform ein.

In einem tiefen Topf leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Den Teig in kochendem Wasser kochen und durch ein Sieb abseihen. Teilen Sie die Ravioli auf Serviertellern.

Das Tomatenmark mit Wasser zerstampfen. In die Pfanne geben und 1-2 Minuten kochen lassen. Die Tomatenmarksauce über die Kurzen (Manti) gießen und servieren.

Guten Appetit.
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