Linsenkuchen

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13.10.2023
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Linsenkuchen

Zutaten für das Linsenkuchen-Rezept

  • 1 Tasse grüne Linsen
  • 3 Eier
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teeglas Haselnüsse
  • 1 Teeglas Olivenöl
  • 3 Selleriestangen
  • 4 Esslöffel Mehl
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel
  • Kreuzkümmel
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Wie man Linsenkuchen macht

  • Die Linsen waschen, bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich werden, und abseihen. Die Selleriestangen in 1 cm dicke Stücke schneiden.
  • Die Zwiebel schälen und reiben. In 2 EL Olivenöl anbraten, bis es rosa wird.
  • Die Linsen in einer Küchenmaschine pürieren und in eine große Rührschüssel geben.
  • Die Eier dazugeben und mit einem Holzlöffel vermischen. Mehl, Olivenöl, Röstzwiebeln, Semmelbrösel, geriebenen Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer, Kreuzkümmel und Selleriestangen hinzufügen und vermischen.
  • Die Haselnüsse halbieren und zur Mischung geben. Fetten Sie die Kastenkuchenform ein und geben Sie den Teig in die Form.
  • Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen. 10 Minuten nach dem Herausnehmen aus dem Ofen aus der Form nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.
    Guten Appetit.

    Schauen Sie sich das Rezept für salzigen Kartoffelkuchen an, der in europäischen Ländern häufig konsumiert wird.

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