MAIS-BROKKOLI-SUPPE

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30.09.2023
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MAIS-BROKKOLI-SUPPE

Zutaten für das Rezept für Mais-Brokkoli-Suppe
  • 300 g Brokkoli (klein gehackt)
  • 1 Liter Fleisch- oder Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Teeglas Milch
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 1 Kaffeetasse gekochter Mais
  • 2 Blätter Spinat
  • Salz, schwarzer Pfeffer, Muskatnuss
Wie man Mais-Brokkoli-Suppe macht
  • Das Öl in einem Topf erhitzen und das Mehl anrösten. Milch hinzufügen und auf die Konsistenz einer Béchamelsauce bringen. Fügen Sie die Hühner- oder Rinderbrühe hinzu und lassen Sie es kochen.
  • Wenn das Wasser kocht, fügen Sie fein gehackten Spinat, gekochten Mais und Brokkoli hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist, vom Herd nehmen und servieren.
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