MEERE MIT CRUNCHES IN BUTTER

Rezept für knusprigen Wolfsbarsch in Butter, einfache Zubereitung von knusprigem Wolfsbarsch in Butter, illustrierte Beschreibung des Rezepts für knusprigen Wolfsbarsch in Butter und köstliche Fischgerichte finden Sie auf Lezzet!

01.10.2023
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MEERE MIT CRUNCHES IN BUTTER

Zutaten für das Rezept für knusprigen Wolfsbarsch in Butter
  • 2 Wolfsbarschfilets (ohne Haut, in 4 Teile geteilt. Sie können je nach Anzahl der Personen entscheiden)
  • Butter
  • Schale von 2 Zitronen (etwas zum Garnieren aufbewahren)
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 große Scheiben Sauerteigbrot, am besten knusprig geröstet (am besten altbacken)
  • 1 Teelöffel getrockneter Knoblauch (oder 2 große Knoblauchzehen)
  • 1 Handvoll Petersilie
  • Olivenöl
  • Salz Pfeffer
  • Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln oder Petersilie zum Garnieren.
Wie man knusprigen Wolfsbarsch in Butter macht

Köstlich knuspriger Wolfsbarsch in ButterRezept
  • Würzen Sie das mit den Händen zerrissene Brot mit Knoblauch, Zitronenschalen, Petersilie sowie etwas Salz und schwarzem Pfeffer. 1 Teelöffel Olivenöl hinzufügen und in einem Rondo zermahlen. Machen Sie sie nicht zu krümelig, sondern lassen Sie sie etwas zäh sein. Beiseite legen.
  • Den Fisch waschen und gründlich trocknen. Leicht salzen.
  • 1,5 Teelöffel Butter in einer Pfanne mit breitem Boden schmelzen.
  • Den Fisch in die Pfanne geben. Sie sollten sich nicht zu sehr berühren. Bei Bedarf in zwei Portionen kochen. Zitronensaft hinzufügen. Auf einer Seite 2–3 Minuten braten, umdrehen und dann auf der anderen Seite 1–2 Minuten braten. Das Wichtigste ist, den Fisch nicht zu lange zu kochen und auszutrocknen. Wenn die Farbe weiß wird und die Ränder anfangen, rot zu werden, bedeutet das, dass es fertig ist.
  • Legen Sie den Fisch auf den Teller, auf dem Sie ihn servieren möchten. Reichlich Semmelbröselmischung darauf geben. Streuen Sie die Zitronenschale, die Sie reserviert haben, und das Grün, das Sie verwenden möchten (Schnittlauch/Frühlingszwiebeln/Petersilie usw.), darüber. Etwas schwarzen Pfeffer aus der Mühle mahlen und servieren.

    Klicken Sie hier für das köstliche Rezept für gedämpften Wolfsbarsch im Ofen.

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