Minikuchen aus rotem Samt

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10.10.2023
80
Minikuchen aus rotem Samt

Zutaten für das Rezept für Red Velvet-Minikuchen

für deinen Kuchen

  • 50g Butter
  • 80 g Kristallzucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Mehl
  • 1,5 Teelöffel Backpulver
  • 70g Milch
  • 1/4 Teelöffel Vanillearoma
  • rote Lebensmittelfarbe

zum Zuckerguss

  • 20g Butter
  • 70 g cremiger weißer Frischkäse
  • 100 g Puderzucker
  • Viertel Teelöffel Vanillearoma

Für die oben genannten

  • Johannisbeere
  • Brombeere
  • Minzblätter

Wie man Mini-Kuchen aus rotem Samt macht

  • Butter und Kristallzucker in eine große Schüssel geben. Bei mittlerer Geschwindigkeit des Mixers schlagen, bis die Konsistenz einer Sahne erreicht ist. Fügen Sie das Ei hinzu und schlagen Sie weiter, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
  • Wenn die Mischung eine homogene Konsistenz erreicht hat, fügen Sie jeweils Salz, Mehl und Backpulver hinzu und mischen Sie weiter, indem Sie die Geschwindigkeit des Mixers reduzieren.
  • Fügen Sie Milch und Vanillearoma hinzu, erhöhen Sie die Mixergeschwindigkeit erneut und schlagen Sie weiter. Rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und vermischen.
  • Die Mischung auf dem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 20-25 Minuten backen.
  • Zum Zuckerguss Butter und weißen Frischkäse in eine große Schüssel geben. Mit einem Mixer schlagen, bis die Konsistenz einer Sahne erreicht ist.
  • Vanilleessenz und gesiebten Puderzucker hinzufügen und weitere 5 Minuten schlagen. Stellen Sie es in den Kühlschrank und kühlen Sie es gründlich ab.
  • Nachdem der gebackene Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie mit einem runden Ausstecher Stücke aus. Füllen Sie Ihre abgekühlte Zuckergusscreme in einen Quetschbeutel.
  • Verteilen Sie die Glasur auf den Kuchen und legen Sie sie übereinander, so dass insgesamt drei Schichten entstehen.
  • Bereiten Sie dreischichtige Kuchen vor, bis alle Kuchenstücke aufgebraucht sind. Mit Johannisbeeren, Brombeeren und Minzblättern garniert servieren. Guten Appetit.

Wenn Sie möchten, können Sie auch einen Blick auf das Red Velvet Cakepop-Rezept werfen, das jeden Geschmack trifft.

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